山海观咖啡故事介绍台湾古坑咖啡怎样古坑华山适合种植咖啡吗

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 10:07:10

关于山海观咖啡的故事：

每件事物的背后总是有一个另人动容的故事开始了这个序幕。

山海观咖啡庄园打造之始纯粹只是老板张景科先生和他的三位友人为了在工作闲瑕之余可以有一个山明水秀的地方让自己舒解工作压力之外，同时能和家人孩子间建立起亲密的家庭关系，因而选中了现在的园区閞了他们梦想中的庄园打造工作。

当时长年在外地经商的张老板因为长期频繁搭飞机的原故致使中耳受到伤害。

在医生建议一年内不可再搭飞机的告诫之下，于是张老板便一头栽入了庄园的设计和建筑的世界。

不久之后，古坑华山地区开始了种植咖啡的热潮，一间间的咖啡店如雨后春笋般快速的漫延开来。拥有父亲曾是经济农场里咖啡制作人员，具有当时少数人所拥有的咖啡烘焙技术和知识做为强力的后盾，再加上拥有得天独到的”山”和”海”的自然景观，以及不藏私的心态，于是开始了张老板的『执着』。也开始了大华山地区第二十家店一直延续至今将近15年的『咖啡热情』。

张景科先生延续祖父张邦魁先生在日据时代对珈琲的热爱并传承父亲的珈琲烘培技术，不断地持续对咖啡的研究且将其发扬光大，庄园内用的咖啡豆都是自己加工烘培，维持道地的台湾特有咖啡香，不于余力。其子张孝慈先生也以其自己的经营风格为山海观珈琲庄园注入新的风貌，开始了山海观咖啡庄园新的里程埤。