肯尼亚基库尤咖啡香气味道风味描述 肯尼亚kikuyu海拔高度多少

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-25 10:20:49

基库尤是肯尼亚南部的一个城市,位于该国首都内罗毕以西12英里处。 该市人口接近235,000人,是内罗毕人口最多的社区。 它以当地土着文化命名,这座城市有着英国占领的历史,历时几个世纪。 这个城市有一些历史悠久的地标和遗址,包括一个古老的英国国教教堂和一个历史悠久的农场。

肯尼亚内罗毕基库尤海拔高度为1964米,相当于6,444英尺。Nguvu是在肯尼亚中部省Murang'a地区从小农合作社收获的混合咖啡。该地区被认为是基库尤部落的传统住宅,目前占肯尼亚人口的22%。
 
InMurang'a,美丽的红色,肥沃的土壤和惊人的高海拔有助于形成多汁,浆果味的杯子。这些咖啡通常生长在1,350和1,800 masl之间。非常高质量的咖啡通常来自小型合作社,可以作为单独的拍品进行拍卖。
 
肯尼亚的所有咖啡主要通过筛选后的筛子大小(豆子的大小,更大的更重要)进行分级。咖啡随后前往内罗毕咖啡交易所进行每周拍卖。
 
AA是基于筛选的最高等级。在分级之后,质量区别“顶部”或“加号”表示允许最小数量的小缺陷,只要它们对杯子没有影响。
 
右上方的照片是Gatuya工厂,是Nguvu混合物的主要贡献者之一。左边是我们在内罗毕的拔罐实验室。

肯尼亚基库尤咖啡
区域:基库尤Murang'a
海拔越来越高:1750 masl
阿拉比卡品种:SL28,Ruiru 11
收获期:十月至十二月
铣削加工:完全洗净,在凸起的床上晒干
香气:葡萄,花香
味道:热带,葡萄,柑橘,焦糖
身体:丰富,沉重
酸度:闪亮
拔罐笔记:非常出色。热带,咸味,葡萄,樱桃,柑橘;泡腾,特别复杂。明亮,多汁的酸度;丰富,奶油般的身体。

2019-05-06 15:51:16 责任编辑:未知

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