来自Kaffa的阿比西尼亚山羊牧民Kaldi将他的山羊放在修道院附近的高原地区。他注意到那天他们表现得非常奇怪，并且开始以兴奋的方式跳来跳去，大声咩咩叫，几乎用后腿跳舞。
他发现兴奋的来源是一个小灌木（或者，在一些传说中，一小群灌木丛中），有着鲜红色的浆果。好奇心抓住了，他为自己尝试了浆果。
像他的山羊一样，Kaldi感受到了咖啡果的活力效果。在用红色浆果填满口袋后，他赶回家给他的妻子，她建议他去附近的修道院，与僧侣分享这些“天赐”浆果。
抵达修道院后，Kaldi的咖啡豆没有兴高采烈，但却不屑一顾。一位僧人称卡尔迪的赏金为“魔鬼的工作”并将其扔进火中。然而，根据传说，烤豆的香气足以让僧侣们给这个新奇事物第二次机会。他们将咖啡从火上取下来，将它们碾碎，熄灭发光的余烬，然后用热水将它们盖在水壶中以保存它们。
修道院里的所有僧侣都闻到了咖啡的香气，开始尝试。就像中国和日本的饮茶佛教僧侣一样，这些僧侣们发现咖啡的提升效果有助于他们在祈祷和神圣奉献的精神实践中保持清醒。他们发誓，从那时起，他们每天都会喝这种新发现的饮料作为他们宗教信仰的助手。
然而，这个故事直到1671年才出现在书面上。它通常被认为是伪造的而不是咖啡起源的真实历史。
那么关于衣索比亚洛米塔夏手冲咖啡口感特点你了解吗？下面是相关介绍：
烘焙度：浅
烘焙日：2014.08.01
冲煮日：2014.08.21
方式：手冲
磨粉刻度：小富士 3.5
温度：87 度C
闷蒸：加水后默数 15 秒
手法：从中心画圆，尽量保持注入的水维持在中央，无闷蒸，断水一次，尾段时扩大冲水画圆区域到接近周边。
口感：香气，口感酸度适中，比刚烘豆好的前几个礼拜表现好（所以要养豆）
备注：本匹烘豆原本觉的不成功，但养豆后表现转好。
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2019-05-02 17:34:31 责任编辑：未知
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