巴拿马Volcancito庄园咖啡种植故事Volcancito庄园咖啡豆风味特点

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2025-01-22 21:58:04

在美丽的天然高原，位于Boquete山谷的Volcancito地区，我们找到了Volcancito庄园。

它位于海拔1500米的高度，中午时间温度为23℃，夜间温度低至12℃。它坐落在巴拿马最高海拔的山坡上，即巴鲁火山（3,475米）。肥沃的火山土壤提供了优质的营养成分，可以种植优质咖啡，丰富了鉴赏家的口感。

该农场由其创始人MáximoRojasArce先生和他的妻子Corina Rovira女士在20世纪初建立为自我可持续的“finca”。在农场，他有甘蔗，小磨坊，一些奶牛，菜园，还种咖啡。

1971年，两个妹妹罗哈斯;弗里吉亚·罗哈斯·德皮蒂夫人和米纳瓦·罗哈斯·德黄女士继承了这个农场并继续以旧的方式工作。

1990年十年间，在Boquete引入特色咖啡运动时，农场发生了变化，两姐妹开始密切关注。

28公顷的农场一点一点地变成了一个完整的咖啡种植园。但是，在2004年，艺伎咖啡被发现是一个完全不同的杯子，它赢得了世界各地的许多奖项，到2006年，弗吉尼亚夫人决定用它种植一小部分农场。她决定不仅要和Geisha一起去，而且还要种植Pacamara，这种咖啡在“巴拿马最佳”咖啡比赛中取得了优异的成绩。

这个农场的咖啡混合品种来自caturras，catuais，typicas，geishas等。海拔高度从1,200到1,475 m.a.s.l。这种咖啡大多是重的，圆润的，甜的，均衡的水果，柑橘和奶油口感。