帝汶岛咖啡种植历史故事帝汶咖啡种植品种风味特点描述怎么样

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 18:40:04

帝汶咖啡具有中等至饱满的身体，具有广泛的味道和酸度，充满活力但低调。收获和加工中偶尔的不一致可能产生咖啡缺陷，导致霉味和/或硬质。Robusta（Coffea canephora var.robusta）和Coffea arabica的种间杂交种，Hybrido de Timor咖啡植物品种最早是在20世纪40年代在印度尼西亚的帝汶岛上发现的。

帝汶咖啡植物因其对咖啡叶锈病的强烈抵抗力而开始种植，咖啡叶锈病是一种折磨大多数咖啡植物物种的疾病。

CATIMOR咖啡植物品种

Hybrido de Timor咖啡植物品种也与Caturra品种（Coffea arabic var.capurra）杂交以生产Catimor品种（Coffea arabica var.catimor），其也耐咖啡叶锈病。帝汶咖啡的出口受到限制，通常很难找到带有绿色咖啡豆的批发经销商。

在帝汶种植的咖啡被认为是一种经典的咖啡豆，尽管该国的咖啡行业由于政治动荡和其他原因而下降。最近，帝汶的咖啡行业得到了国际机构的援助，尽管政治问题仍然是一个严重问题。

帝汶品种有44条染色体，类似于阿拉比卡咖啡植物。帝汶咖啡也叫蒂姆蒂姆咖啡; Bor Bor咖啡; Hybrido de Timor咖啡。