巴厘岛咖啡豆生产和加工介绍巴厘岛咖啡豆特点风味适合的烘焙度

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-01 22:17:59

巴厘岛咖啡种植在该国的中央高地，是优质美食咖啡市场的新成员。巴厘岛咖啡评论经常注意到它具有浓郁的香气，具有烟熏（木头）味道和全身。这些都得益于富含矿物质的火山土壤以及涉及天然粪便和遮荫生长的做法，使咖啡豆能够缓慢成熟，尽管主要是高生长。

巴厘岛咖啡生产和加工

巴厘岛咖啡供应有限，咖啡通常是湿加工（洗过），但也有着名的干加工（未洗过;天然）巴厘岛咖啡。它们生长的地区往往是在火山土壤上，提供丰富的营养来源，并使树木发展丰富的味道，品尝笔记描述为木质和泥土。虽然通常不是有机认证，但咖啡树通常是使用当地农田的粪便“有机种植”，并且经常进行遮荫生长。特别是，来自Roasterie Tri Hit Karana的干加工（未洗涤;天然），轻度烘焙的咖啡据说在干燥过程中表现出强烈的发酵反射，并呈现樱桃白兰地品质。

此外，干燥加工的Bard Coffee Kintamani Organic采用中度烤制，带来黑巧克力味和辛辣的草本品质。巴厘岛的产量并不显着，并且在ICO的报告中与印度尼西亚其他地区的产量分组，使得数量难以确定。

巴厘岛咖啡的特点：巴厘岛咖啡的优点和不良品质都与巴布亚新几内亚咖啡进行了比较。巴厘岛咖啡在日本的咖啡饮用者中备受推崇，据说他们喜欢优质的加工和半透明的祖母绿色咖啡豆。

巴厘岛咖啡复杂的味道最适合中等烤制。从特制咖啡烘焙商那里订购全豆咖啡，他们将在一周的烘焙时间内提供咖啡，这是您品尝最佳口味的最佳选择。