艺妓咖啡豆的发迹，无疑是千禧年来精品咖啡界中最着名的传奇，曾被福布斯评为“世界十大昂贵咖啡”之一的艺伎咖啡豆有什么特色？

 

艺妓咖啡豆，也有人叫它瑰夏咖啡或艺伎豆，其实都是同一种咖啡豆。其名来自于衣索匹亚的艺伎山（Geisha Mountain），念起来就跟着名的日本艺妓一样，因而得名。

 

艺妓咖啡豆有一段不凡传奇......原来这款咖啡豆源自非洲衣索匹亚西南部，1963年由唐PACHI Serracin从哥斯大黎加引进艺妓咖啡树种到巴拿马，因为产量不高，直接影响收获量，咖啡农种植意愿不高。直到巴拿马翡翠庄园（Panama La Esmeralda）庄园主Daniel Peterson，意外发现在自家咖啡庄园的最高处，这些原本被充当防风林的艺妓咖啡树所产出的咖啡豆，竟然有非洲豆特有的柑橘，花香味。将其咖啡豆独立出来，参加2004年巴拿马咖啡豆杯测竞赛并一炮而红后，艺伎豆从此至今势不可挡，蝉联多年巴拿马咖啡杯测竞赛冠军。在现今全世界的精品咖啡爱好者的眼中，艺伎咖啡豆无疑是至高无上的瑰宝。

 

2004年至今，我们还是可以这么说...巴拿马艺伎豆甲天下，而巴拿马翡翠庄园艺伎，更是箇中翘楚。

 

传奇不朽～2017年年，巴拿马翡翠庄园艺伎又获得日晒组冠军......应该是第18座冠军奖杯了。能在众多强手中连年脱颖而出，除了艺伎豆的美味基因外，良好的咖啡庄园管理以及采收，处理是绝不能少的。非常值得一提的是，翡翠庄园主极为重视环境保护。所以生产的咖啡能参加雨林联盟杯测竞赛，而且抱回5届冠军奖杯。

 

⇒美国精品咖啡协会（SCAA）杯测会冠军（2007,2006,2005）

 

⇒巴拿马最佳咖啡（巴拿马最佳）冠军（2017年，2015年，2013年，2010年，2009年，2007年，2006年，2005年，2004年）

 

⇒雨林联盟（Rainforest Alliance）咖啡品质杯测赛冠军（2013,2009,2008,2007,2006,2004）

 

透过拍卖，让有价值物品获取高价的方式，同样适用在贩售优质的咖啡豆上。巴拿马翡翠庄园艺伎尤其与众不同。为了让自己用心栽种，管理而来的好咖啡豆获得合理报酬。每年咖啡杯测竞赛后，翡翠庄园都会自行举办全球拍卖会，这亦是精品咖啡界年度的盛事。

 

开标每年年中的这个时候，全世界对当年优质艺伎豆有兴趣的咖啡生豆商们，竞标前会参考与赛豆子得分的高低，并且根据自己的预算，设法标下理想的咖啡批次。时个个绷紧神经，勇于开价。深怕错过美味咖啡豆后，又要再苦等一年。

 

 

细说「翡翠庄园红标」，「翡翠庄园绿标」，「翡翠庄园蓝标」

翡翠庄园经过多年实验发现，生长在海拔1400公尺以上的咖啡树所采收到的艺伎豆，才能展现艺伎豆该有的特殊风味。所以主要分级以种植高度为主，实际杯测结果为辅，分出「红，绿，蓝标」等级的艺伎豆。