秘鲁ELGUABO瓜渥社区有机咖啡种植海拔 波旁卡度拉梯比卡咖啡杯测

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 20:34:38

秘鲁EL GUABO瓜渥社区有机咖啡种植最高可到达2,200公尺，拥有许多独特的微型气候，许多咖啡被收集一起处理，再通过合作社销售，这是目前精品咖啡的主流，在过去的10年内EL GUABO瓜渥社区，以有机为基础完善发展小批量咖啡豆，并且常举行比赛奖励并且认证种植者。
 
物业特征：农庄特征
 
农场名称：EL GUABO瓜渥社区有机咖啡
 
城市：EL GUABO瓜渥
 
地区产区：圣伊格纳西奥，卡哈马卡，秘鲁北部
 
国家国家：秘鲁
 
Altitude海拔高度：1,200公尺～1,500公尺
 
认证：有机（OCIA），Shade Grown，Smithsonian Bird Friendly
 
咖啡特色：咖啡特性
 
品种品种：Bourbon Caturra Typica波旁卡度拉梯比卡
 
加工系统处理法：在露台上充分洗净并晒干水洗后于棚架上干燥
 
热门评委会评论裁判评语：一爆开始60秒为杯测的烘焙度（Cinnamon）
 
香气香味/风味：坚果，杏仁，花草甜，凤梨，牛奶焦糖甜，黑巧克力，
 
酸直：柠檬酸，柚子，青莱姆
 
复杂度与其它其他：巧克力坚果的香气，口感浓郁有些重，余韵焦糖甜感，有不错的烟熏味
 
咖啡杯测：
 
干香气：8
 
湿香气：8
 
干净：8
 
甜度：8
 
酸质：9
 
口感：8
 
风味：8
 
余韵：8
 
平衡：8
 
整体：8
 
杯测得分：81
 
整体笔记：浓郁香醇，酸质粗枝大叶，蜂蜜焦糖浓郁，烟熏味有点重。

 

2019-04-15 10:24:49 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录