埃塞俄比亚产咖啡吗埃塞俄比亚咖啡产区杜默索咖啡介绍风味描述

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 10:24:40

埃塞俄比亚产咖啡吗？是生产咖啡，种植咖啡的大国，有很多的咖啡产区。这批产品来自位于埃塞俄比亚杜默索的杜默索洗衣站周围的家庭农场。该镇距离Yirga Chefe不远，是埃塞俄比亚南部Gedeo区的一部分。

Surafel Birhanu和他的家人拥有Dumerso工厂，他们在那里处理750多名小农咖啡的咖啡。在繁忙的收获季节，Surafel雇佣了另外400名员工来帮助管理咖啡的涌入。将提供的咖啡樱桃分类并在凸起的薄层中干燥，并且不断转动以防止意外的过度发酵。然后将咖啡去壳并送到亚的斯亚贝巴进行最终的碾磨和出口准备。

这款绿色咖啡的实物规格符合您对埃塞俄比亚高端产品的期望。密度高于平均值0.67 g / mL，水分活度正常。水分含量偏高，但不是普通的。屏幕尺寸较小，屏幕尺寸14和16之间的屏幕尺寸超过80％。

这是一种天然加工的咖啡，这意味着豆子在收获后会在自己的樱桃中干燥。干燥后，将豆叶制浆并去壳，去除果肉和羊皮纸，然后留下最后的生咖啡。这个特别的颜色是浅绿色;该地区天然加工咖啡的共同特征。像这样的加工往往会导致更多的水果杯。

埃塞俄比亚杜默索咖啡呈现明亮，酸味和甜味，酸度高于原始样品烤肉。虽然并不令人不愉快，但它确实为杯子带来了不同的外形，带有巧克力，樱桃，草莓和酸橙色调。