咖啡知识——咖啡机的选择

作者：SPR咖啡总部博客 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-05 20:49:43

　　1. 锅炉容量

　　锅炉容量大，则出水温度较稳定，咖啡质量也较稳定

　　2. 咖啡机温度

　　咖啡机温度是否保持稳定，也影响咖啡品质

　　3. 大气压力

　　以九个气压值制作咖啡最为理想

　　4. 出水温度:国际标准咖啡机出水温度要求是85°C ~ 92°C，亦要依咖啡豆烘焙的程度来进行调整。咖啡豆烘焙度较深则咖啡机出水温度就要降低，否则萃取出的咖啡易有焦味及苦涩味产生

2014-09-13 16:11:54 责任编辑：SPR咖啡总部博客

单品咖啡

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非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

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