巴西阿拉比卡咖啡价格昂贵的原因 阿拉比卡咖啡豆口感好吗？

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-29 14:52:57

阿拉比卡最大的种植国是巴西，关于阿拉比卡与罗布斯塔之间的区别，不仅仅表现在价格上，还有咖啡因含量也会有所差距，就阿拉比卡咖啡来说，一般阿拉比卡咖啡豆的价钱是罗布斯塔的两倍。

阿拉比卡（Arabica）：贵、味道柔顺、咖啡因低
 
咖啡广告里常常强调他们使用百分之百的阿拉比卡咖啡。没错，单用价钱来看的话，阿拉比卡的确比较高级，一般阿拉比卡咖啡豆的价钱是罗布斯塔的两倍。
 
就成分来看，阿拉比卡的咖啡因含量低（0.9-1.2%），脂肪含量比罗布斯塔多了60%，糖的含量则是两倍，因此综合起来，阿拉比卡的味道比较甜、柔和，带点梅果般的酸味。
 
此外，阿拉比卡的绿原酸较低一些（5.5-8%），而绿原酸除了可以抗氧化，也是抵抗害虫的重要成分，因此阿拉比卡较容易受害虫侵害，也容易受气候影响，一般种植在较高海拔的地方，结的果实较少也较慢，果实为椭圆形。
 

 
 
 

2019-03-14 15:50:06 责任编辑：未知

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