巴西去年庆祝创纪录的6170万袋，同时也成为世界上最大的消费市场。国内咖啡饮用者在2018年清空了2100万袋60公斤咖啡，增长了3％。
年复一年地设定生产记录使得咖啡世界在巴西的国内市场成为世界上最大的咖啡消费国量的那一天。 2018年，在两年一次的收获期间，这一预测得以实现。根据国家供应公司（Conab）的数据，阿拉比卡和罗布斯塔的收获量与上一年度相比增加了37.1％，创下历史新高。
阿拉比卡占4750万袋（增长38.6％），而罗布斯塔/锥虫产量突破1420万袋（增长32.2％）。 2018年的有利气候条件发挥了重要作用，但收获和收获后的科技创新以及生产力更高的品种将巴西推向了咖啡供应链的最高点。
尽管数量巨大，咖啡专家Eduardo Carvalhaes表示没有必要担心供过于求。 “世界需要巴西平均出口3500万袋。去年，该产品的盈余被国内市场吸收，该市场呈指数增长，“Carvalhaes咖啡经纪人兼咖啡厅商会主席Carvalhaes解释道。
尽管数十年的政治动荡和经济困境，巴西的咖啡饮用者仍超过美国咖啡饮用者。市场研究提供商Euromonitor International报告称，“巴西咖啡类别仍保持弹性，2017年总销量增长3.2％。”咖啡在人均消费增长的巴西家庭中的渗透率为98％。当地工业能够满足需求，特别是与特种咖啡客户有关的需求。因此，巴西既是世界上最大的咖啡生产国，也是世界上最大的消费市场。
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咖啡国家
巴西是否会储存或运输其作物？
简短的回答是：发货。巴西咖啡出口商委员会（Cecafé）报告称，2018年咖啡出口量增长了14％。出口总量为3520万袋，其中包括绿色咖啡，速溶咖啡，烤和地面的价值51亿美元。
“统计数据显示，巴西在全球保持领先地位，一切都表明，2019年的结果会更好。巴西在其咖啡连锁店的结构中，有条件维持这种表现，因为全球消费量平均每年增长2％，到2020年达到1.7亿袋，“Cecafé总裁Nelson Carvalhaes解释道。
价格非常低，为什么生产商会卖咖啡？所有巴西的丰收和创纪录的收成都掩盖了80％的农场是小型房产（2-7公顷）的现实。
很少有人知道咖啡大亨的日子过去了。在20世纪初期，这些贵族控制着国家的财富并严重影响了国家政策。为防止咖啡种植州价格暴跌，州政府在富裕的咖啡王朝的催促下，同意购买和储存咖啡。盈余失控。
“在1921年至1944年期间，巴西共焚烧了7800万袋咖啡，显然是在价格领导力竞赛中扮演主导国家的角色，”Vernon Yorgason在“国际咖啡协议：前景与回顾”中写道。
咖啡咨询，营销和贸易公司P＆A International Marketing的董事兼合伙人Carlos Brando今天表示，“我不相信巴西会持咖啡，因为这些小生产商需要支付账单。”
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商品与专业出口
虽然期货市场确定了大量低质量商品咖啡全国比赛的价格，但外来品种以及独特感官品种的在线拍卖使种植者能够以高出许多倍数的价格获得多样化且更有利可图的特色咖啡组合。纽约或伦敦的交流。
一旦生产国和生产国向国际市场证明在其风土条件下生产出很棒的咖啡，就可以达成协议。然而，巴西生产商和贸易商面临的最大挑战是证明巴西可以为所有类型的买家生产咖啡：从大型工业到小批量的花式咖啡店。
“它需要为链条两侧的买家提供日常工作。我们为那些希望在收获期间投资质量和特殊访问/旅游计划的生产者提供培训计划，以向我们的国际客户展示珍贵的地段和风土条件，“Bourbon特色咖啡贸易商，Piaos de Caldas的Thiago Trovo解释道。
从历史上看，巴西是投资质量竞赛的先驱。卓越咖啡联盟赞助的卓越杯是巴西生产商如何通过盲目验证证明的一个例子
