肯尼亚KISII（基西）咖啡豆风味肯尼亚基西咖啡的故事

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 肯尼亚咖啡豆 > 2024-11-22 15:27:18

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　　肯尼亚基西故事

　　肯尼亚基西合作社的咖啡合作社网络而闻名。该系统在大约150,000个种植者的网络中，在种植方法，碾磨和拍卖方面产生了显着的一致性，其中大多数是小规模农民。肯尼亚主要咖啡区的高海拔高原地形与酸性土壤相结合，为阿拉比卡咖啡提供了良好的生长条件。

　　Peaberry，也称为caracoli，是一种咖啡豆。通常，咖啡植物的果实（“樱桃”）含有两个种子（“豆”），它们具有扁平的面对面，但有时只有两个种子中的一个受精，并且单个种子没有任何东西可以使其变平。这种椭圆形（或豌豆形）豆被称为peaberry。通常，收获的所有咖啡豆中约有5％是这种形式。对比扁平浆果通常称为普通咖啡豆。Peaberry咖啡特别与坦桑尼亚和肯尼亚咖啡有关。

　　肯尼亚KISII（基西）咖啡描述

　　地区： Kangema区

　　过程：洗净然后晒干

　　VARIETAL： SL28，SL34，Ruiru 11

　　口味注意事项：黑加仑子，甘蔗，肉豆蔻