老挝咖啡豆培育难度高吗 老挝咖啡阿拉比卡咖啡豆品质好吗 老挝咖

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-03-29 22:41:46


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  阿拉比卡咖啡豆 培育难度高
 
  如今咖啡豆成为老挝最重要的农业出口品,但培育难度高的阿拉比卡咖啡豆仅占整体产量的三分之一。
 
  老挝每年老挝咖啡豆出口额约数千万美元,仍比不上越南的数十亿美元,因此波罗芬高原的咖啡农力求“重质不重量”。
 
  新兴市场顾问公司主管海曼(Ben Hyman)表示:“老挝咖啡产业正在复苏,大家重新学习如何生产优质老挝咖啡豆。”去年他曾为世界银行进行过老挝咖啡产业的深度评估。
 
  他认为近来邻国咖啡需求扩大间接为老挝开创新市场,再加上今年巴西、哥伦比亚两大咖啡豆产国欠收,导致价格涨至30年高点,也提高了老挝咖啡农的获利空间。
 
  新加坡咖啡贸易商Olam在波罗芬高原的咖啡豆园经理穆萨那(Sawan Muthanna)表示:“我在此管理老挝咖啡豆园长达12年。这里的咖啡拥有我在别处从未见过的高品质。”
 
  只是像这样企业化经营的大型咖啡豆园在波罗芬高原仍属少数,多数还是家族经营的小型咖啡豆园,而他们的技术仍不够精良。海曼就在世界银行评估报告中指出,老挝如欲彻底发挥波罗芬高原的咖啡潜力,应透过政府和民间合作,吸引更多大型咖啡贸易商前来种植,并给予老挝咖啡豆农技术支援。


     老挝也正因为观光客的到来而改变。在这个看似全球化的时代,老挝像个启蒙较晚的孩子般,不论建设开发或观光发展,相较于周围的其他国家,理所当然被当作过度发展后净土般的存在,所以绝大多数的外国观光行程,总是脱离不了健行、看瀑布或是骑大象这一类都市中不会出现的所谓“自然”项目。但是,早在观光客进入的那一刻开始,老挝就已经不再拥有所谓原始的样貌了,而在竞争激烈的市场中,老挝必须要找到和邻近国家不同的特殊性,在发展上一直在各个大国间扮演过渡角色的它,也就索性被赋予上神秘感,成为其最大的卖点。

     所谓老挝少数民族的传统产业,以往的家户种植者多转为大企业庄园中的工人,生产过程也早已顺应趋势、透过人为和科技不断改善,而且大部分庄园中雇用的老挝工人,都要不断学习新的评豆知识,才能确保老挝咖啡豆可以在庞大的高品质咖啡豆市场中占有一席之地。
 
  对投资者来说,纯净的处女地其实无法保证咖啡的生长,唯有计画性的规模生产,才能确保产品的品质。这样的改变或许剧烈,在我们看来甚至有些怵目惊心,说好的纯洁无瑕、如同白纸般的老挝,正不断的受到各种粗暴的开发;但是,当地的居民却沉浸在喜悦之中,就连政府也期待著老挝咖啡豆所带来的改变,希望这项高经济价值的作物可以吸引更多外资,带来更多收入进而带动地方发展。
 
  老挝,作为一个正在快速发展的国家,在过程中展现出它多样的面貌。作为一个远端的旁观者,我们必须更小心地去构筑我们的想像与认知。或许,与世无争的净土“老挝”正逐渐的消失,变得和我们越来越像,但是,那又如何?唯有接受才能真正的了解,不是吗?

2019-01-02 12:19:50 责任编辑:未知

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