好奶泡的五个定义

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-21 19:02:27

好奶泡的五个定义

好奶泡的五个定义：

1. 当你打完奶泡时，其奶泡量不可高于原牛奶量之20%~30%

2. 当你打完奶泡时，应无大小不均之气泡.

3. 当你打完奶泡时，请反覆左旋转和右旋转你的拉花杯，此时沾于拉花杯璧之奶泡应像奶油般缓缓滑落且无气泡显现于拉花杯璧中。

4. 当你在倒奶泡时 第一次倒出之奶泡与最后流出之奶泡都必须像奶油一般滑顺.

5. 奶泡温度在55C ~ 60C.

2014-09-12 12:45:01 责任编辑：未知

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