卡布奇诺和拿铁咖啡到底口感有什么不一样？

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-04-29 19:41:54


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　　Latte这个单词是意大利文，直译过来是牛奶的意思。所以拿铁其实不等于咖啡。市场上有好几种拿铁就是不含一滴咖啡的，比如：抹茶拿铁、韩国咖啡馆cafe bene家的五谷拿铁。这些都是不含咖啡，但一定含有牛奶。所以正确的叫法应该是拿铁咖啡（cafe latte）。
 
　　成分区别：
 
　这两种咖啡的成分是一样的。浓缩咖啡（espresso）和牛奶（奶泡当然也是牛奶咯）。区别在于一个奶泡多，一个牛奶多。（Latte是牛奶的意思，所以记住牛奶多就是拿铁咖啡）
 
　　口感区别：
 
　　卡布奇诺和拿铁咖啡都有奶沫，而且都是需要很绵密的奶沫。卡的沫多，牛奶比例少，咖啡的味道较明显。喝的时候建议将奶沫重新搅入杯中和牛奶咖啡重新混合（因为咖啡做好端上桌之后基本奶沫和牛奶已经分离了，单喝奶沫的口感并不好。）牛奶、咖啡混著绵密奶泡充满你口腔的感觉就对了，不加糖也能感觉到甜味。
 

　　拿铁咖啡的沫少，牛奶多，总体感觉就是奶味重，所以比赛的时候不比这个，卡布奇诺更能尝出咖啡的好坏。有点像是带著咖啡味道的牛奶，因为没有很厚的奶沫，所以也没有很绵密的感觉。咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）



2018-12-26 12:14:50 责任编辑：未知

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