云南咖啡品牌评价 云南咖啡哪个品牌比较好

作者:中国咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡品牌 > 2022-06-30 19:26:33

 
 

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在国内,来一杯云南咖啡并非难事,因为国产咖啡99%都来自云南,云南是中国最大的阿拉比卡咖啡种植产地,同时还有四川攀枝花,广东雷州半岛,福建,广西,海南等地。
 
咖啡种植在云南,已有百年历史,是我国大陆最早引种咖啡的地区。趁着这日子,咱们来说说“关于云南咖啡,那些你所不知道的秘密”。
 
第一,云南咖啡绝对不是全亚洲最差的咖啡,后还有印尼的罗豆和东帝汶的混血豆子在垫底。
 
第二,云南咖啡也不是国内最差的。因为还有海南兴隆的罗豆垫底。(好吧,不和罗豆pk了)
 
第三,云南的咖啡也不是国内咖啡最好的,最好的在台湾(我国不可分割的一部分)。
 
然而这一切并没有任何卵用。你只需要记住,我叫云(ye)南(liang)咖(cheng)啡。
 
埃塞豆说,我们的咖啡别的不好,就是风味轮里面有啥,我们豆子就能做到啥。
 
牙买加蓝山说,两千多一公斤的竞标豆才是真正的蓝山,我不和几十元的风味轮豆比。
 
云南咖啡豆说,我要啥没啥,但是作为一杯本地咖啡,我有一百种方法让你喝不下去。
 
中国现在作为世界上咖啡消费量增长最快的国家之一,目前咖啡的消费量9万吨,并正以每年20%以上的速度增长,远高于世界3%的增长水平。云南豆的发展趋势远远大于大家所看到的。雀巢早就在云南建立采购和加工基地,而星巴克也和云南爱伲合作,云南的咖啡企业创收上千万的不在少数,平均毛利率百分之二十,其实这些都是长足的进步,至少一个产业因此崛起。
 
云南的这些咖啡大部分走大众路线,极少数走精品路线。随着我国越来越大的咖啡需求,云南的咖啡也在朝着精品咖啡的路线而努力着。看到网上有网友组织去云南举办的杯测活动,还有举办的产地参观学习活动。这些都极大程度改观了人们对云南咖啡的印象。
 
关于云南咖啡产业,后谷咖啡有限公司董事长熊相人曾说:“从淡雅的白色小花,到成熟后的咖啡果实,要经历去皮、发酵、晾晒、脱壳、烘焙、研磨、冲煮,最终等得一杯醇香的咖啡,这是一个漫长的蜕变过程。一个民族品牌的打造不也就是这样的吗?”
 
对于云南咖啡的发展现状,建议:
 
1、抓原料:稳定耕种资源,加强基地建设,形成“企业+基地+农户”模式。
 
2、抓生产:从初级产品逐步走向精深加工产品,提高产品附加值,注重产品研发,打造自主品牌。
 
3、抓市场:积极开拓国内国际市场,建立国际营销网络,提升产品竞争力。
 
4、抓行业协会:充分发挥行业协会的指导和协调作用,带领企业和农户用足用好进一步发展高原特色农业的相关鼓励政策。

 
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2018-12-04 14:05:12 责任编辑:中国咖啡网

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