怎么品鉴巴拿马哈特曼庄园艾伦14号瑰夏日晒_手冲哈特曼瑰夏咖啡

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 巴拿马咖啡豆 > 2026-04-08 12:27:24


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巴拿马咖啡推荐-哈特曼庄园瑰夏
 
国家:巴拿马Panama
 
庄园:哈特曼边界瑰夏Hartmann La Frontera
 
处理方式:日晒Natural
 
品种:瑰夏Gesha
 
杯测风味:92
 
(Floral,sweetorange,pineapple,honey,vanilla,livelyaromas.花香,甜橘子,凤梨,菠萝,香草,活泼香味)巴拿马咖啡著名产区,多位选手比赛用豆
 
哈特曼的故事跟它的咖啡一样,是极具传奇色彩的。哈特曼庄园位于圣克拉拉州齐丽奇市。创始人叫做艾路易斯·斯特拉斯·哈特曼。他出生于1891 年6 月20 日,奥地利匈牙利的莫拉维拉地区,现在的捷克共和国;死于1970 年5 月25 日,享年78 岁。如今的哈特曼庄园是一个家族企业,由拉提拨哈特曼(艾路易斯之子)于1940 年创立。1966 年拉提拨娶了哥斯达黎加的迪诺拉桑迪。他们一共育有五子,小拉提拨,艾伦,亚历山大,爱丽丝和凯利。每一个家族成员都各自承担了咖啡的生长管理,采收处理和庄园参观的工作。一个种植咖啡超过100 年的家族庄园本身就是个传奇故事。
 
这个家族企业有一个州级杯测实验室和样品烘焙室。严谨杯测每个批次咖啡果实。这保证了哈特曼庄园的咖啡品质稳定,并且永远在寻求进步。他们对待咖啡的科学态度和将近100 年的家族经验,保证了他们优异的出品。
 
巴拿马咖啡推荐冲煮方式:手冲
 
V60滤杯,15克粉,水温89-91度,小富士研磨度3.5,水粉比接近1:15。
 
30克水闷蒸,闷蒸时间为30s
 
分段:注水到130克断水,等水位下降1/3,再次注水到230克。
 
入口有着柑橘、柠檬的酸调,中段出现蜜瓜、坚果的风味,尾段带着些焦糖回甘。

END

 

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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2018-10-27 23:08:03 责任编辑:未知

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