巴西咖啡独立竞标Best of Carmo de Minas 2011冠军来自SÍTIO DA TORRE灯塔庄园，是很优异的PN处理黄波旁。
Carmo de Minas 风景秀丽，在巴西米纳斯州南方，地理形势独特，土壤饱含丰富矿物质并具有火山岩成份、拥有水质出众且成份多样的天然气泡矿泉甚至还成立气泡矿泉公园，多变的微型气候，让此区的高品质咖啡拥有所谓的“Carmo味”但农园间又各展风华，细腻处，无法细数，只要留宿此地，我一定被清早的晨雾唤醒，忘不了那雾气飘进床边的景致：
细数巴西自1999年来的巴西咖啡大赛，Carmo de Minas区(位于米那斯州南部)应是得奖最多的小区域，知名庄园不可胜数，Best of Carmo de Minas 2011是本区首次举办的独立咖啡竞赛，我们戏称是“CoE Top 10厮杀竞赛”，因为参赛者几乎都属CoE优胜庄园，更不乏拿过Top 10甚至冠军者，欧舍有幸被邀请担任复赛评审，杯测结果显示，竞标批次的品质多数非常优异，属CoE全国大赛优胜庄园品质，入围庄园在批次数量较少，甚至仅4箱，往昔这种精品常因子量太少，就直接并入较大批次来参加CoE竞赛，或直接售给烘豆商，所幸这场Best of Carmo de Minas 2011，让这些小批次精品得以原始批次的面貌首度与大家见面，真的很难得，本竞赛最大的意义是让微量批次与日晒处理法都可参加，但最新消息指出，因子量少且参赛者众，主办单位认为效益较低，且CoE已经在本年初举办巴西日晒豆竞赛，因此决定停办2012年竞赛，这可惜了，以往就不易买到优异的小批次尤其日晒批次，如今闻讯，真叫人扼腕，希望主办单位在2012即将展开主采收期时能够考虑续办。
荣获冠军的巴西咖啡庄园-SÍTIO DA TORRE灯塔庄园以黄波旁种参赛，批次名称为TALHÃO BOURBON，获得92.66的高分，我们在国际组评比时给了90分，属细腻、风味多变的优质巴西波旁，她的兄弟庄园也在首届的巴西日晒处理2012 Brazil Late Harvest CoE全国大赛，荣获优胜，同一个庄园有两批优胜批次，品质实力非常浑厚，值得细尝！ CoE日晒豆竞赛让巴西优异的日晒豆得以站在世界舞台发光发热，属2012年重要的世界咖啡盛事，巴西本就是日晒Arabica的最大生产国，而CoE竞赛主办当局ACE终于正视[日晒处理法]的重要性与肯定其地位，藉巴西日晒CoE大赛将这理念推到全世界，对于优质日晒批次，肯定会有重大的鼓舞与起带头作用。
巴西咖啡庄园SÍTIO DA TORRE灯塔庄园离 Carmo de Minas 镇中心约3公里，虽拜访多次，但每次都能欣赏到多样的景色，例如清晨雾气、正午的艳蓝天空、傍晚的草原风景，更不用说，节气与咖啡不同生长阶段所带来的多变景貌。 Alvaro Antoni Pereira Coli是冠军庄园Sitio da Torre的主人，他另一个庄园 Sagrado Coração de Jesus亦荣获巴西首届CoE日晒处处理全国咖啡竞赛的优胜，两个庄园在同一区域但地势与海拔略有不同；Sitio da Torre庄园原属于Alvaro Antoni的双亲 Paulo Coli 与 Adila Coli，他们在 1995年将咖啡园过户给儿子们，并决定由Alvaro Antoni 继续经营，终在2011年的两项竞赛大放异彩！
Alvaro Antonio表示，他在Cocarive的专家建议下，咖啡品质提升很多，确实如此，07年拜访合作社时，Alvaro Antoni正在合作设的品管室挑取样的生豆，当天也测到他的样品并就打算采购，但他的批次很早就销售一空，虽07年就对其品质有深刻印象，但却到2012才得以标购。Sitio da Torre庄园有一个很醒目，视野几乎等同一等参角点的木制高塔，那是我们每次拜访必登的拍照点，以下为aro Antonio本人，以及望高台的照片，注意左边的柱子上钉有各国文字的“欢迎”字样，包括中文。另一张照片是荣获本批次冠军的黄波旁种：
