肯尼亚慕兰戈咖啡豆基本信息_肯尼亚Muranga穆兰卡咖啡怎么冲?

作者:editer 来源:中国咖啡网:肯尼亚咖啡豆 2018-10-11 23:58

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生豆基本信息
 
生产者:唐卡西处理厂(Thungathi Factory)周边的小农户
 
产区:肯尼亚中部,穆兰卡县(Muranga County,Central Kenya)
 
海拔:1350-1950m
 
处理:全水洗,高架日晒干燥
 
品种:SL28,SL34,Ruiru11
 
收获:4-6月,10-12月
 
土壤:火山土
 
产区简介
 
穆兰卡产区位于肯尼亚山麓(Mount Kenya),接近涅里(Neyri)产区。肯尼亚山肥沃的火山土(volcanic loam)为咖啡生长提供了充足养分。该区每年有两个雨季,典型降雨分别出现在3-4月与11-12月,全年降水充足,咖啡树几乎无需人为灌溉。产区拥有两个收获季,4-6月为主收获季(Main Harvest),10-12月为次收获季(Fly Crop)。
 
穆兰卡产区有多间咖啡处理厂,原则上,咖啡农可以就近选择。由于肯尼亚的生豆销售方式,能够售出高价的咖啡处理厂往往更能赢得农户的青睐。唐卡西处理厂是艾格合作社(Iyego Coffee Growers Cooperative Society)旗下的处理厂之一,主要负责加工周边小型家庭农场的咖啡。
 
AA级别代表生豆颗粒大小,为17-18号筛网,对瑕疵豆有严格管控。AB级别代表生豆颗粒适用筛网15-16,同时允许包括10%的15目以下豆。
 
亚 奇昂德瑞处理厂AA 级Kenya Muranga Kianderi AA
 
这支肯尼亚咖啡豆来自于Riakiberu水洗处理场,此处理厂在肯尼亚中部省中Nairobi奈洛比北方的Murang’a穆兰卡。约700个小农户把他们的咖啡樱桃带到这个水洗处理厂来处理。这些小农户耕种SL28、Ruiru11和一些新的高产量Batian咖啡品种。且农民受益于富含矿物质的火山土壤,而火山土壤拥有让咖啡生长的理想条件,是此区域的典型环境。农民采摘成熟的咖啡樱桃后被小农带到处理厂,在去除果皮和果肉之前,用人称的水洗处理法去处理。 Riakiberu咖啡工厂的长远目标是通过农民培训和开展全年农业研讨来增加生产。他们的愿望是建立一个与小农户的透明信任关系,并帮助肯尼亚产业持续的增长,同时带给农民优良的品质和良好的价格。
 
产地:肯尼亚
 
地区:Murang'a穆兰卡
 
子区:Murang'a区<中部省
 
处理厂:Riakiberu水洗处理厂
 
处理法:水洗
 
COFFEE等级:AA
 
成长海拔高度:1600-1800m
 
品种:Batian,Ruiru11,SL28
 
风味:梅子与葡萄柚干香,入口是乌梅,柠檬气水,金柚,啜饮也可以感受到略略的花香气息,中段有著许多不同的水果风味,芭乐甜感、西瓜汁、葡萄汁等等滋味。
 
是的!!是的!!!喜欢酸酸甜甜的朋友选这支就对啦!!!

END

 

责任编辑:editer

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