肯尼亚吉安多咖啡豆好喝吗_肯尼亚吉安多咖啡的正确喝法

作者:editer 来源:中国咖啡网:肯尼亚咖啡豆 2018-10-11 23:53


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国家:肯尼亚
 
产区:Kirinyaga
 
海拔:1,750-1,850m
 
处理方式:水洗
 
等级:AA
 
品种:SL28、SL34
 
风味描述:乌梅,红莓,红葡萄,青梅,桂圆蜜甜,乳酸感,BODY饱满扎实
 
产地介绍:
 
吉安多处理厂为Rungeto农民合作社的一员,位于肯尼亚山南麓,中部省的Kirinyaga市内。
 
肯尼亚咖啡优秀品种代表SL28,为其主力种植品种,咖啡栽种区的海拔高度落于1750-1850m,年均雨量达1300-1800mm,雨水充足。采收期间,吉安多扎实的做好后制工作,诸如人工手摘及剔除过熟、未熟豆与异物等水洗前置阶段性工作,以及水洗之后全日晒干燥,方送至干燥处理厂等。
 
品鉴:
 
//研磨的时候乌梅与红莓香气迎面直扑,甜香谊人。
 
//入口乌梅味丰富,紧接着红葡萄,红莓与青梅的酸甜感让口腔瞬间明亮起来。回甘甜如蜜,桂圆蜜甜感足,让人不太感相信这一支是肯尼亚豆。
 
//肯尼亚咖啡AA特有的体脂感浓厚扎实。咖啡液放凉了也特别柔和,乌梅与红莓的甜感强,酸质圆润,回甘也是甜甜如蜜糖。
 
红彤彤的颜色,简直美丽极了,这款吉安多我在饮用第一口后就笑了,因为我能感觉到烘焙者有带着对这只豆子自身的理解,并试图将它最美丽的一面得以体现。这款豆子带有非常明亮愉悦的果酸,一种类似乌梅类的风味,口感非常的饱满扎实。

END

 

责任编辑:editer

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