肯尼亚莓果卡蜜拉水洗咖啡好喝吗_水洗肯尼亚咖啡豆风味特点介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 肯尼亚咖啡豆 > 2024-11-18 18:22:49

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

肯尼亚咖啡-沐甘咕处理厂莓果卡蜜拉咖啡豆介绍：

Mukangu 工厂和其他8个水洗站——Ragati，Nguguini，Kiangai，Kibingoti，Thunguri，Kianjege, Chewa 和 Kibirigwi 共同组成了 Kibirigwi 合作社。这个合作社位于 Kiini 村庄，在 Sagana-Karatina 路上，距离 Kibirigwi 镇4公里。

Mukangu 工厂现有1100名成员，合作社有7,290名小农场主。全水洗的处理方法是指用圆盘的去皮机把成熟的咖啡鲜果去皮，之后根据周围环境的温度将咖啡果发酵24-36小时，然后在水渠中洗去咖啡果表面残留的果胶，接着再把咖啡果浸泡24小时，最后把它放置在升高的晒台上干燥，根据当时的天气状况，晾晒20天左右。

肯尼亚咖啡沐甘咕处理厂莓果卡蜜拉微批次精品咖啡

产地：Kibirigw, Kirinyaga, Kenya

豆种： SL28,SL34

处理厂： Mukangu Station

海拔：1,585 meters

处理方式：Fully Washed

采摘处理时间：2016/2017

乌梅酸甜、杏桃香气、蔗糖甜感