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Zambia Munali Hill Mubuyu Estate SL28 Peaberry Washed
赞比亚咖啡 牧纳尼丘 茉布玉庄园 SL28 小圆豆 水洗 (冠军批次)
关于赞比亚,1950年代,赞比亚从邻近的肯尼亚与坦桑尼亚引进了波旁品种的咖啡树,赞比亚咖啡风味有著优雅明亮的酸度类似于肯尼亚豆,但多了一股柑橘亮度,厚实而多变的风味虽然复杂却有均衡的口感。
赞比亚咖啡的农业发展是很辛苦的,原因是赞比亚是一个内陆国家,大部份土地处于海拔1000——1500米的高原上,全境属于热带莽原气候,干湿季分明;通常热带莽原气候区并没有高大浓密的森林植被,冬季雨量稀少而干旱,但因夏季又接近热带雨林气候,水量丰沛、气温高;卢卡萨本身的高度在海拔1400米以上,高原地形加上有穿梭部分区域的水文,使得卢卡萨附近成为腹地广大的农耕区,同时也是赞比亚境内最适合栽种咖啡的区域。
【茉布玉庄园】
茉布玉庄园位在赞比亚首都卢萨卡南部80公里处,通往维多利亚瀑布的途中。约莫五十年前,茉布玉庄园的创办人Willem Lublinkhof跟著荷兰发展服务团来到赞比亚,协助该国的农业发展。很快的他爱上了这片土地和人民,他也在此认识了来自丹麦的未来妻子Meta,在赞比亚恋爱、结婚,最终在牧纳尼丘的山脚定居了下来。
Mubuyu庄园附近有相当丰沛的水资源,他们也灌注了所有的热情在农作物上,一开始(从1971年起)他们主要是种植小麦、大豆和其他农作物,大约从十几年前开始种植咖啡,他们的庄园除了有可以整天运作的处理厂及自有水坝之外,整个社区受益于严格的农业道德规范,还提供咖啡农民住宿、学校和医疗,是有著完善规划,符合国际公认标准的咖啡庄园。
【SL28】
SL28是来自肯尼亚的品种,SL是Scott Laboratories(史考特实验室)的缩写,它是现在肯尼亚国家农业研究实验室NARL(National Agricultural Laboratories)的前身。史考特实验室致力于品种改良,发展出一系列以SL命名的树种,从SL1到SL40的编号中,最知名的是SL28和SL34;SL28是波旁、摩卡、也门铁比卡的混血品种,甜感佳、有干净明亮的黑醋栗和莓果类香酸,甚至是乌梅感的特色,拥有如此复杂多变的风味,耐旱又可以应付暴雨,是非常适合在非洲东部栽种的品种。
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2018-10-05 22:23:57 责任编辑:未知
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