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• 为什么量多质佳的夏威夷科纳咖啡那么难喝到？是科纳咖啡的价格太贵了吗？
   
  从19世纪早期开始，科纳咖啡就在科纳这个地方开始被种植，并从未中断过，而也只有这里出产的咖啡才能被叫做“夏威夷科纳咖啡”。夏威夷科纳咖啡的生豆通常是100包装的单品咖啡豆。科纳咖啡豆也经常与世界上其他地方出产的咖啡豆一起被用来制作混合咖啡，科纳咖啡豆与其他豆的混合豆会在包装上注明“科纳混合豆（KonaBlend）”,遗憾的是，这种混合豆中，科纳豆的含量可能非常低，在夏威夷可以使用“科纳”标签的混合豆中科纳豆的最低含量标准仅为10%。因此，如果你不是身处夏威夷的科纳，就很难拥有百分之百纯正的夏威夷科纳咖啡豆。
   
  ●名字由来：
   
  是一种在夏威夷主岛种植的阿拉比卡咖啡（Coffea arabica），由于主产区位于主岛南、北科纳区Hualalai与冒纳罗亚火山的山坡，因以为名。这个品种是现时世上其中一种最昂贵的咖啡，而只有在科纳区出产的咖啡，才可以冠上“科纳咖啡”的名称。
   
  ●外观：
   
  夏威夷产的科纳(Kona)咖啡豆具有最完美的外表豆豆形平均整齐，它的果实异常饱满，而且光泽鲜亮。因为生长在火山之上，同时有高密度的人工培育农艺，因此每粒豆子可说是娇生惯养的“大家闺秀”，标致、丰腴并有婴孩般娇艳的肤质。
   
  ●风味：
   
  浓郁芳香，口感湿顺、滑润，并带有肉桂香料的味道，酸度也较均衡适度。 柔滑、浓香，具有诱人的坚果香味。夏威夷经常受到龙卷风的影响，但是气候条件对咖啡种植业来说确实非常适宜的，充足的降雨和阳光，又无霜害之忧。优越的自然条件使得科纳地区的阿拉比卡咖啡量多质佳，也造就了更为浓郁的咖啡口味。
   
  ●生长环境：
   
  科纳咖啡，种植在夏威夷西南岸、毛那罗阿火山上的斜坡上。风味接近中美洲咖啡，而不像印尼咖啡。
   
  ●种植方式：
   
  科纳咖啡的种植一直采用家庭种植模式。开始，只有男人被允许在咖啡园工作，后来女人也加入其中。
   
  最佳煎培度：中度——深度
   
  ●历史：
   
  1813年，一个西班牙人首次在瓦胡岛马诺阿谷（ManoaValley）种植咖啡，今天，这个地方已经成了夏威夷大学的主校区。1825年，一位名叫约翰·威尔金森的英国农业学家从巴西移植来一些咖啡种在瓦胡岛伯奇酋长的咖啡园中。三年以后，一个名叫萨缪尔·瑞夫兰德·拉格斯（SamuelReverendRuggles）的美国传教士将伯奇酋长园中咖啡树的枝条带到了科纳，这种咖啡是最早在埃塞俄比亚高原生长的阿拉比卡咖啡树的后代，直到今天，科纳咖啡仍然延续着它高贵而古老的血统。

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