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• 有机咖啡豆的定义：
   
  种植过程中没有使用任何人工化学物质(包括但不限于除草剂、化学肥料等)的咖啡树，结的咖啡果。
   
  Robusta品种咖啡：被咖啡业界认为风味欠缺特色，因此绝大多数用于制作速溶咖啡，只有极少极少能入现磨精品咖啡的使用领域。故而Robusta都是大规模、大面积种植，这也就很容易理解，为何很少有几种植的Robusta吧。
   
  Arabica品种咖啡：正好相反，被咖啡业界认为拥有优异风味，主要使用在现磨咖啡当中。顶级的Arabica咖啡，都是小庄园生产，几十号人全年认真、细心照顾几百棵咖啡树，因此可以做到有机种植。
   
  实质上，市场上占多数的Arabica都不是有机种植的，例如巴西是世界上最大的Arabica产国，种植园都是几千亩大，甚至几万亩。而且也大量用于速溶咖啡的制作当中。
   
  还有就是，精品级别的Robusta同样是有机种植的，听说风味也不错(我没喝过)，不过产量极低极低。
   
  无论是什么品种，有机咖啡豆都是占比极低的。

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