专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
-
曼巴咖啡是一种混合咖啡。醇度苦味和香气绝佳的曼特宁配上口感甘醇的巴西咖啡豆,对于不喜酸味又怕苦味太重的咖啡朋友来说,此款咖啡无疑是最适合的选择!喝的时候切忌不加糖,曼巴属于醇香咖啡加糖变酸要加奶的使其更香醇。是台湾最受欢迎的综合咖啡!这种咖啡其中有着特别的口感,能在嘴中慢慢的融合,而且味道也不是那么的不好,就想上面提到的不苦不重又有写甘醇,这样的感觉,就是曼巴咖啡说特有的。而且咖啡中间需要加的是奶,如果加了其他的,对口味也会发生变化。加入了牛奶,就说明了此咖啡是一种混合咖啡,混合咖啡也称为多综合咖啡,说明是由多种元素混合在一起的。
风味描述: 干果(轻核桃/肉桂)、甜药草、黑巧克力和奶香外,多了清新甘润的水果(橙皮/葡萄柚)及叶草香(香草/甘草)。整款原本厚重表现的曼特宁口感,温润厚实,带著淡淡的果酸香。
●曼特宁咖啡
除了“牙买加 蓝山咖啡”,印尼“苏门达腊”岛所生产的“曼特宁”咖啡也十分受到中国消费者喜爱,根据考察,“曼特宁”实际上是苏门达腊岛当地一个种族的名字。印尼苏门达腊地区自十八世纪开始栽植咖啡,但一直没有受到外界的注意。到50年代,派驻当地的日本士兵偶然间喝到当地“苏门达腊”出产的咖啡,向咖啡小贩询问咖啡名称,小贩误以为日本士兵询问“你是什么族人”故回答“曼特宁”。
这个典故让“苏门达腊”咖啡有了更多人称呼的“曼特宁”名称.日本商社是最早经营“曼特宁”咖啡的大客户.日本商人不但收购“苏门达腊”岛所生产的“曼特宁”咖啡,还对苏门达腊咖啡进行精致化处理程序,以日本细腻的生产管理程序所培养出来的“苏门达腊曼特宁”有了新的名称——“黄金曼特宁”日本人在托巴湖区契作的“黄金曼特宁”,为确保产品品质,“黄金曼特宁”以纯手工采收,再以日式细致的处理程序,改进“苏门达腊曼特宁”的品质,让“苏门达腊曼特宁”除了一般曼特宁咖啡应有的浓郁粗旷野香之外,还多了一份日式优雅的气息。顶级黄金曼特宁咖啡经专家团队不断的调试、努力下,成就出口感更圆润、更香醇、更厚实的极品“苏门达腊黄金曼特宁”。曼特宁属于深度烘焙咖啡豆,味道浓郁,厚实香醇,适宜的甘苦味,几乎不带酸味,是品尝重口味咖啡的最佳选择
●巴西咖啡
从盛产咖啡豆出口大国巴西所生产的咖啡豆所精选的极品称为“巴西咖啡”,“巴西咖啡”口感中带有较浓的酸味,配合咖啡原有的甘苦味,入口极为滑顺,且带有淡淡的青草芳香,在清香为中略带苦味,甘滑顺口,是大部分人都可以接受的咖啡。
●曼巴咖啡
曼巴咖啡即是曼特宁咖啡和巴西咖啡(曼2巴1或曼3巴1)的混合。“曼特宁”是深度烘焙咖啡豆,味道浓厚,“巴西咖啡”是浅烘焙,味道中性略带酸味,因此将“曼特宁”与“巴西咖啡”两种豆混合有互补之作用。既有“曼特宁”强烈口感,也有“巴西咖啡”的甘纯风味。
前街咖啡烘焙的曼巴咖啡豆-曼特宁咖啡豆与巴西咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是,性价比极其高,一包半磅227克,价格只是80-90元左右。按照每杯单份意式咖啡10克粉来计算,一包可制22杯咖啡,每杯soe咖啡仅需要3、4元左右,对于咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓性价比极高。
关注公众号,发送 123888 免费阅读全文
2018-09-04 14:30:39 责任编辑:未知
单品咖啡
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西达摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡-
卢旺达咖啡-
坦桑尼亚咖啡-
亚洲产区
曼特宁咖啡-
黄金曼特宁-
云南小粒咖啡-
美洲产区
哥伦比亚咖啡-
巴西咖啡-
中美洲产区
危地马拉咖啡-
哥斯达黎加咖啡-
巴拿马咖啡-
翡翠庄园红标-
蓝山一号-