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• 巴厘岛咖啡豆-公豆是一种变种的咖啡豆，指的主要是Peaberry或caracoli，而公豆只是中文的俗称。
   
  公豆在植物学理上可说是一种瑕疵，成因有2种，其一是因为咖啡在结成果实前受到昆虫损害，另外，也可能是因为咖啡树遇久旱不雨或营养不均衡等因素的影响，此外，生长在咖啡树树枝末端的咖啡豆也有机会出现此现象。
   
  咖啡豆是咖啡树的果实，一般情况下，单一果实中会包含了两片咖啡豆，这被称为Type I（1号型态），然而受到前述因素影响，部分的果实在成熟时会变成只有单一豆子，这种椭圆形的单一咖啡豆被称为peaberry，也就是Type II（2号型态）。相对于2号型态而言，有人俗称1号型态为“母豆”，事实上，两者只是咖啡豆生长型态的差异，并不是性别差异，中文称呼容易构成误导。
   
  公豆英文名称Peaberry，中文叫圆豆，一棵咖啡树中只有5%是公豆，其余都是母豆。其实公豆是咖啡豆在生长期间发生的畸形，一般咖啡豆都有两片豆瓣，公豆却只有一片豆瓣，又有单豆之称，一片豆瓣吸收的养分较多，咖啡豆色泽、形状、颗粒都显得比较大，煮起来咖啡清香不断回甘，数量比较少，因此又有梦幻咖啡之称。不过因为数量太少，平均一百颗咖啡豆里也只有几颗咖啡豆是公豆。一般种植的咖啡农并不会特别挑出来卖，而且这种差别如果你不到产地现场直击或接触，真的很难发现。当然也有个别商家会有公豆贩售。但是俗话说物以稀为贵，当然咖啡就是以公豆为贵了。
   
  ★印尼是世界第二大咖啡生产国，其生产的巴厘岛咖啡豆-黄金咖啡作为印尼的国宝享誉海外。咖啡豆分为公豆和母豆，公豆体型略小，成枣胡状。母豆体型大于公豆，外观半枣胡状。母豆咖啡口感略带苦、酸，咖啡味道厚重，需加入伴侣或牛奶饮用。公豆则口感醇香，没有酸涩的味道，喜好黑咖啡口味，公豆最为适合。在一棵咖啡树上，公豆的产量只占总产量的5-10%
   
  咖啡粉要用滤纸或者带滤网的茶壶或咖啡机开水冲泡两分钟即可饮用。咖啡是纯咖啡无任何添加剂，不是速溶咖啡所以咖啡冲泡时会有咖啡渣属正常现象喔！
   
  知名“黄金咖啡”的真正原创厂家‘蝴蝶环球牌’至今已有７２年历史，初期咖啡豆采木材燃火慢慢烘焙，以取得最佳浓、纯、香度。1943年起，自德国引进最新烘焙技术与设备，坚持原豆原味，绝不掺杂香精，也不生产即溶咖啡，仅生产真正高品质的原豆研磨咖啡。
   
  印尼峇里岛“环球蝴蝶牌”咖啡，拥有自己的咖啡园，咖啡产自印尼峇里岛巴杜尔火山区，此区域属　500米 以上的高海拔区，所产的咖啡豆属于低咖啡因，仅含 0.5——1.5﹪ 咖啡因的 Arabica (阿拉比卡) 咖啡豆，而咖啡豆历经两年的储存之后，加上繁复仔细的烘焙，再经由人工将公豆挑出，过程相当耗时费工。
   
  【公豆】：又称 小圆豆
   
  一棵咖啡树上，只有５% 的公豆，也就是说每 100 公克的产量，只能精选出５——６公克的公豆，其外形成圆鼓状，比一般外形扁平的母豆更能完整的保留咖啡味，口感不涩不苦，香味更加浓郁、回味甘醇，加上量少挑选不易，也因此公豆的价格很高，是谓咖啡极品，因此更显公豆之稀有珍贵。
   
  【母豆】：又称 扁豆
   
  母豆即为我们一般所见的咖啡豆是半边的，外表较为扁平，烘培后中间沟纹明显；一棵咖啡树上，有９５% 都是母豆，也就是我们一般所喝的咖啡种类。
   
  ★ 生豆：耕种在巴里岛高地， 火山的土壤和凉快的气候，为咖啡树提供一个高度有利的生长环境。

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