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咖啡豆的优点
完整保留咖啡的风味
咖啡生豆被烘焙後，会开始进行一连串释放香气的反应，而保存这些香气分子的最佳位置，就是咖啡豆里的孔洞。想要享 有最完整的咖啡风味，保留咖啡豆原始的形态自然是最佳的方式。
较不容易受潮或变质
咖啡豆被磨成粉後，除了风味会开始快速散失，粉末的大面积也会使咖啡更容易受潮或变质。在相同条件下，咖啡豆比 咖啡粉可以多保存将近一倍的时间。
较能确保咖啡的新鲜与原味
咖啡豆新不新鲜，很容易就可以从外表和味道辨认出来，要辨认出咖啡粉的新鲜度则比较困难。这道理跟肉品一样，大块 的优质牛肉一眼就可以看出品质，灌成香肠的绞肉却很难确定它的新鲜。
咖啡粉的优点
方便、省时间
咖啡粉最大的优点就是方便。时间就是金钱，匆匆忙忙的上班日早晨，你大概没办法留下多少时间慢慢磨豆子、煮咖啡。 如果能确保咖啡粉的新鲜和品质，那麽买咖啡粉的确能让你以最少的时间，享用一杯不错的咖啡。
咖啡粉的缺点
较无法完整保留咖啡的风味
如同前面所说的，咖啡豆被磨成粉末後，风味就开始大量散失。为了尽量品尝到咖啡最好的风味，我们建议你一次只买两 个星期量的咖啡粉，在追求便利的同时，也能享受咖啡的好味道。
较容易受潮和变质
在潮湿的台湾，保存咖啡粉需要特别费心。最好使用密封罐，以隔绝水分和空气。维持咖啡粉的品质。
较难确保咖啡的新鲜和原味
有些不肖的商人会混装不同产地和品种的咖啡粉来鱼目混珠，让消费者难以确认咖啡的品质。不过，购买我们的咖啡粉是 不用担心这点的。不论是咖啡豆或咖啡粉，我们都确保一样的新鲜和品质。
咖啡豆和咖啡粉可以放在冰箱里冷藏或是冷冻吗 ?
冷冻的咖啡豆和咖啡粉会招来水气，水气会在豆子表面结冰，同时，烘焙过的咖啡豆里有许多气孔，冷冻会把水份封死，进而终止豆子的自然化学反应，因此，解冻後的咖啡豆或是咖啡粉的风味远不及放在室温下来得好
冷藏呢？更是不可以！冰箱里不断循环着的水气是咖啡豆或粉最大的天敌，何况冷藏室里充满了各种气味，除非您要做科学实验，看看需要多少时间才能毁掉一袋好咖啡豆。顺便告诉您，把不新鲜的咖啡豆磨成粉之後，可以是很有效的除湿和除臭剂。
咖啡豆最大的敌人是氧气、湿气、光线和热。
尚未开封的咖啡豆，应该放在乾燥阴凉的地方。
开封後应该立刻放进不透光而且气密的陶瓷容器里，如果有能够抽成真空的功能更好，同样放在乾燥阴凉的地方。
不要用塑胶或是金属容器，以免让咖啡豆或粉吸入塑胶或是金属味。
如果容器会透光，务必放在没有光线的储藏柜里。
研磨後的咖啡粉只能保存几天还不至於走味，因此，更是需要装在不透光而且气密的容器里。
咖啡生豆在适当的储存条件下，可以存放数年之久，一但经过烘焙的处理，寿命就大大缩短，烘焙度越深越是容易氧化，这是自然现象，再好的包装与储存条件，充其量只能延後衰变的速度而已。因此，如果真的想喝杯好咖啡，建议您依照您的用量，每次只买从烘焙日起算两周到一个月内可以喝完的量。
既已磨成粉，请尽量不要让芳香物质随二氧化碳排放掉
可能办法就是放在密封罐内密封住
再放在冰箱内，以低温降低排气速度
若怕水气影响，就分几份分别放到不同密封罐
要喝拿一罐出来
尽量一罐就一次喝完，进进出出冰箱，容易有水气
最後，尽量几天内就喝完，不要拖太久
前街咖啡（FrontStreet Coffee）烘焙的热销
现磨咖啡豆：耶加雪菲咖啡、黄金曼特宁咖啡、巴西咖啡等在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包半磅227克，价格只是70-90元左右。按照每杯手冲咖啡15克粉来计算，一包可制15杯咖啡，每杯单品咖啡仅需要5、6元左右，对于咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓性价比极高。
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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2018-05-15 12:48:36 责任编辑：未知
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