巴厘岛咖啡哪个牌子好:巴里岛金兔黄金咖啡和金塔马尼鲁哇克咖啡

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 亚洲精品咖啡庄园 > 巴厘岛咖啡 > 2024-03-28 23:15:12

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  • 巴厘岛咖啡-金兔黄金咖啡
     
    GOLDEN RABBITS COFFEE
     
    Peaberry
     
    黄金咖啡公豆: 巴厘岛咖啡有“黄金咖啡”的美誉,它结合了两大品种──在咖啡树的根部使用阿拉比卡(Arabica)品种的咖啡树,上头再接罗布斯塔(Robusta)的咖啡枝叶,公豆整粒呈椭圆状,烘培后之中间沟纹较细小,保持其原豆之整粒形状,宛如著西装之绅士,香味更加浓郁,口感别有一番风味,粒粒皆须以人工挑选, 更显得公豆之稀有可贵。
     
    Bean
     
    黄金咖啡母豆: 母豆外表较扁平,烘培后中间沟纹明显, 一个黄金咖啡树上95%的咖啡樱为母豆.
     
    Coffee Luwak 麝香猫咖啡: 乃全球最昂贵的咖啡
     
    麝香猫咖啡,是由印尼椰子猫(一种麝香猫)的粪便作为原料所生产,故叫“麝香猫咖啡”。该种动物主要以咖啡豆为食,在椰子猫胃里完成发酵后,破坏蛋白质,产生短肽和更多的自由氨基酸,咖啡的苦涩味会降低,再排出来的粪便便是主要原料,由于咖啡豆不能被消化,会被排泄出来,经过清洗、烘培后就成了麝香猫咖啡。咖啡评论家克里斯鲁宾说,酒香是如此的丰富与强烈,咖啡又是令人难以置信的浓郁,几乎像是糖浆一样。它的厚度和巧克力的口感,并长时间地在舌头上徘徊,纯净的回味。
     
    巴厘岛金塔马尼鲁哇克咖啡
     
    巴厘岛金塔马尼鲁哇克咖啡来自金塔马尼高地,这是印度尼西亚巴厘岛北部山区, 位于大型火山高原。与当的农民只使用有机肥料。这种异国情调的岛屿每年只产少量的咖啡豆。因为它们生长只在大约1,300-1,700米(4,200-5,500英尺)海平面以上, 所以这种异国情调的岛屿每年只产少量的咖啡豆。巴厘岛金塔马尼鲁哇克咖啡豆有轻到中等份量并有轻酸度。其口感光滑,具有明显的覆盆子,白兰地酒,薄荷,巧克力和雪松般的味道。

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2018-09-03 22:12:52 责任编辑:未知

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