作者:咖啡沙龙网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-05 23:33:40
刚从咖啡园摘下来的咖啡,连枝带叶带咖啡果,咖啡果绝对新鲜,果肉还保持鲜甜的味道,经过本人一番解剖,将咖啡的构造完整、彻底展现出来。现与各位朋友共享!
这是一张整合的图片,有咖啡树枝、叶、果实,还有解剖后的果肉,种子,烘完的咖啡豆。
因为是刚摘下不久,所以咖啡豆都很新鲜。
解剖前的咖啡果,我们试过,里面的果肉味道很不错!
剖开果皮,就可以看到里面的果肉和内皮
咖啡豆的胚乳带外壳,我们用来种植就是中间的带外壳的胚乳,如果外壳去掉就种不了。
咖啡果里面的咖啡豆一般有单胚(就是我们常见的圆豆),双胚就是最常见的,还有三胚豆形会比较细长一些。
洗干净把内壳剖了,就可以看到咖啡生豆了,我们还可以看到粘在上面的银皮,上一层是进口回来的一些生豆,放了近一年时间。
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咖啡豆完全接触!
2014-09-05 15:36:08 责任编辑:咖啡沙龙网
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