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提到海南岛,很多人总会最先想到大海与沙滩。有多少人知道海南岛原来是盛产咖啡的,而且品质不逊于世界闻名的南美咖啡?在海南,有两个以咖啡出名的地方,一个是澄迈福山,一个是万宁兴隆。
海南岛是我国咖啡生产的主要基地,早在1908年就从马来西亚引进咖啡种苗,在文昌县(今文昌市)大量种植。文昌县有几棵100年高龄的咖啡树,至今仍枝繁叶茂,果实累累,被称为“百年咖啡树”。
海南咖啡被赞是“国际上质量最好的咖啡”,原因是咖啡适宜生长的地区在北纬25度到南纬30度,海南岛就恰好处于这个地带的黄金地点上,昼夜温度的适度让其种植的咖啡没有南美,印度及非洲等地的浓苦味。海南咖啡浓而不苦,香而不烈,且带一点果味,非常独特,是咖啡中的上品。海南咖啡加工精细。每年咖啡豆成熟便及时采摘,按其成熟程度,色泽大小,分开归类晾晒。然后,将晒干的咖啡豆,用慢火焙炒,一边翻炒,一边加入适量的奶油和白糖,焙炒至咖啡和配料匀在一起,粘成一片,轻敲即散为止。
福山地区的咖啡豆,结实,粒大,均匀,饱满。真正的福山100%纯咖啡,是不加糖和香料焙炒的。具有浓郁,香醇,滑口,的优秀品质,富有海南福山地区特有的地方咖啡味,又具有印尼苏门答腊岛的黄金曼特宁咖啡品质特性。
兴隆咖啡粉用优质海南兴隆咖啡豆,经传统工艺精心焙烤而成,具咖啡的原香原味,香醇可口。炭烧咖啡选用优质海南兴隆咖啡豆,特殊炭烧焙烤而成,其香味更加浓郁醇厚,回味悠长1960年2月,周恩来总理到兴隆农场视察,喝过兴隆咖啡后说:“兴隆咖啡是世界一流的,我喝过许多外国咖啡,还是我们海南自己种的咖啡好喝。”就这样,总理一连喝了三杯,足以见证海南咖啡的品质魅力所在!
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2018-08-29 12:15:32 责任编辑:未知
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