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• 海南岛除了观光之外，有没有什么特产呢？其实这里有所谓的海南咖啡，而且是由早期到东南亚生活的华侨带回，也因应气候环境的关系，这里专门种植“中果咖啡”，也就是所谓的罗布斯塔品种，味道浓厚偏苦，成为当地相当有经济前景的产业。
   
  海南咖啡的种植历史很简单，四个字”实业救国“。陈显彰先生的事迹大家也可以百度，这里不再赘述，只讲咖啡文化。海南咖啡不是小粒种咖啡——阿拉比卡种咖啡，而是中粒种咖啡——卡尼弗拉种咖啡，也有人称罗布斯塔种，常喝咖啡的人都知道，罗布斯塔种咖啡又苦又涩，难以下咽，但是东南亚那边的人喜欢喝这个，他们用铁锅炒制咖啡豆，还要再加上牛油、白糖、盐、炼乳、等等等等，估计讲到这儿就有人已经知道了，对，最典型的就是马拉西亚白咖啡——我说的不是速溶咖啡，不懂的不要装懂，去过东南亚的朋友应该都喝过那种浓乎乎稠乎乎又甜到腻的咖啡，没去过东南亚的朋友可以看看阿牛拍的《初恋红豆冰》。扯远了，说海南咖啡，海南这个地方，适合种中粒种咖啡，比东南亚适合，于是，当时海南咖啡就大多出口东南亚了。在海南兴隆、福山这些当年广泛种植咖啡的地方，现在咖啡种植园的面积逐年减少，但是保留下来的也都是按照东南亚方法炒制咖啡豆——速溶咖啡不在我的讨论之列，去海南旅游，很多咖啡馆只卖海南兴隆咖啡——有些人说不好喝，那是因为这种咖啡很独特，内地人很少喝的到，也算是一种咖啡文化了。
   
  全世界咖啡大致可以分三大原生种，分别是阿拉比卡，罗布斯塔，利比里亚，一般来说阿拉比卡是极品咖啡豆，只在高海拔地区栽种，利比里亚偏好高温潮湿味道较淡，兴隆地区海拔21至532米，平均年均温度24.5度，刚好适合罗布斯塔，但味道苦涩一般用来搭配阿拉比卡，或是即溶咖啡制作。
   
  官方广告】：炭烧咖啡的种类有很多，主要有两种咖啡都是人工炭火焙炒工艺制作，但原料不同；炭烧咖啡选用的是兴隆咖啡；兴隆炭烧咖啡融合了炭烧咖啡和山地咖啡的优点，口感香醇滑口，既保留咖啡的醇厚香味，又带有一丝炭火的焦香味，口感纯正、浓烈、醇厚。
   
  在兴隆，农民家一般的咖啡每斤售价也就十几二十元
   
  在旅游区的兴隆咖啡厂，“兴隆精品咖啡豆”售价居然高达108元一斤
   
  然而大部分的海南咖啡都是以速溶咖啡出售！

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