专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
-
夏威夷科纳咖啡作为世界闻名的咖啡豆品牌,虽然算不上世界最贵的咖啡,但是也一直名类前茅,那么,为什么100%科纳咖啡售价非常昂贵?
总结起来,最主要的一个因素便是昂贵的人工费。世界上绝大多数着名的咖啡产点都位于第三世界国家,那里拥有普遍低廉的廉价劳动力市场。夏威夷大岛绵延的南海岸便是科纳咖啡种植带,这里的工人都一直采用纯手工的方式采摘和加工咖啡豆,工业化的大规模生产方式在这里并不流行,也许这也和夏威夷当地舒缓放松的生活方式有关吧! 大多数科纳咖啡在美国本土就消化掉了。约8%出口日本,其余被出售到加拿大和欧洲的专卖店。
科纳咖啡的口感特质如何?
对于咖啡爱好者来讲,如果亲睐清新且口感温的咖啡,那么科纳咖啡应该是最佳选择。品尝之前,您就会被淡淡的咖啡香气所吸引,品尝后,那种不浓烈的咖啡味道让人余味长久。
口味
科纳咖啡口味新鲜、清冽,中等醇度,有轻微的酸味,同时有浓郁的芳香,品尝后余味长久。最难得的是,科纳咖啡具有一种兼有葡萄酒香、红色水果香和香料香的混合香味,就像这个火山群岛上五彩斑斓的色彩一样迷人。
(Hawaii Kona)
夏威夷产的科纳咖啡豆是世界上外表最美的咖啡豆,它异常饱满,而且光泽鲜亮,科纳咖啡豆豆形平均整齐,具有强烈的酸味和甜味,口感温顺、滑润。因为生长在火山之上,独特的火山气候铸就了科纳咖啡独特的香气,同时有高密度的人工培育农艺,因此每粒豆子都可说是娇生惯养的“大家闺秀”。
科纳咖啡口味新鲜、清冽,中等醇度,有轻微的酸味,同时有浓郁的芳香,品尝后余味长久。最难得的是,科纳咖啡具有一种兼有葡萄酒香、水果香和香料香的混合香味,就像这个火山群岛上五彩斑斓的色彩一样迷人。科纳咖啡的口味从总体上来讲还是属于比较温和的一类,科纳咖啡太清爽、太简单。但是如果你是那种品尝咖啡之前一定要用咖啡的香味让自己慢慢进入状态的人,那科纳就是适合你的咖啡,因为它不像牙买蓝山咖啡一样像天生的帝皇,第一口就被征服;也不像古巴水晶山的Cubita一样像优雅的公主,使你迷恋上她;科纳咖啡就像夏威夷阳光微风中走来的女郎,清新自然,不温不火。由于产量日趋减少,价格直追蓝山咖啡,科纳不到2600英亩的咖啡地上每年出产200万磅咖啡豆。现在市面上大多数自称为“科纳”的咖啡只含有不到5%的真正夏威夷科纳咖啡。
前街咖啡烘焙的夏威夷科纳咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是,性价比极其高,一包半磅100克,价格只是120元而已。按照每杯单品咖啡15克粉来计算,一包可制6杯咖啡,每杯仅需要20元左右,对于咖啡馆出售动辄上百块一杯的价格来说可谓性价比极高。
关注公众号,发送 123274 免费阅读全文
2018-08-28 17:01:02 责任编辑:未知
单品咖啡
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西达摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡-
卢旺达咖啡-
坦桑尼亚咖啡-
亚洲产区
曼特宁咖啡-
黄金曼特宁-
云南小粒咖啡-
美洲产区
哥伦比亚咖啡-
巴西咖啡-
中美洲产区
危地马拉咖啡-
哥斯达黎加咖啡-
巴拿马咖啡-
翡翠庄园红标-
蓝山一号-