Colombia Antioquia Cesar Mauricio Herrara washed
生产国：哥伦比亚 Colombia
产区：安提欧奇 Antioquia
农场：Finca Santa Elena
咖啡农：凯撒魔力奇荷拉拉 Cesar Mauricio Herrara
海拔：2000米
品种：卡杜拉 Caturra 与其他品种
处理法：全水洗；干式发酵、遮荫干燥 14-20天
风味：柠檬奶油、巧克力、核果
新一代咖啡农 Cesar Mauricio Herrera
安提欧奇 （Antioquia） 一向是典型的商业豆产区，拥有大型咖啡种植场，一直到今天为止，大部分情况仍然是如此。
但是当年轻一代的咖啡农开始接手咖啡生产，情况终于有些改变。Cesar Mauricio Herrera 就是其中之一，他跟挪威生豆商 Nordic Approach 合作，以及一群年轻咖啡农，自己组成一个团体，由 Juan Saldarriaga 领导，团队取名为“新一代”（new generation），强调以新的方式来种植咖啡。
咖啡樱桃都是手工采收，经过 36 小时的干式发酵后，先水洗，然后流水筛选瑕疵豆，咖啡再清水洗净送干燥场。遮荫干燥 14-20 天。
对 Nordic Approach 而言，安提欧奇 Antioquia 是充满崭新机会的新产区，他们发现这里咖啡的风味相当独特，有极大的潜力，几年来 COE 竞赛绝佳的名次证明安提欧奇已经是哥伦比亚的顶尖产区了。
安提欧奇 Antioquia
安提欧奇省以出产美女与物产富饶著称，是哥伦比亚最富有的区域，位于中西部，省境北边有一小段面加勒比海，也有一段接壤玻利维亚。安第斯山支脉 Cordilleras 的中西段横贯安提欧奇省，提供了肥沃的土壤与高海拔，是咖啡生长的理想环境，除了当地的两种主要作物香蕉与咖啡外，还盛产稻米与兰花。西班牙人在 16 世纪进入这个为原住民为主的地区，取名为 Antioquia。
安提欧奇本来在精品咖啡的地图上籍籍无名，从未在哥伦比亚“超凡杯”（Cup of Excellence） 上榜，但 2014 年一举在前五名拿下 1、3、5 三席，让人跌破眼镜，冠军由“美景庄园”（Bella Vista） 夺得，那支豆是《烘焙家》架上的最佳咖啡之一。从此安提欧奇与考卡 （Cauca）、薇拉 （Huila）、托里马 （Tolima）、纳里诺 （Nariño） 等著名产区平起平坐。
