手摇磨豆机怎样磨均衡清洗哪个牌子好

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2024-03-29 14:09:13

所以比较费时费力,而且磨出来的咖啡粉容易颗粒不均,从而影响到萃取时的效果。所以手摇式磨出来的咖啡粉比较适合手冲法、虹吸壶法、法压壶法等类似冲煮方式,如果用在 Espresso 上可能效果不是很好。此外对于臂力不够的妹子还是跳过它看看电动式磨豆机比较好

从机械角度广义的分为两种:
 
1、手摇磨豆机:几乎都是单品磨豆机
 
2、电动磨豆机:意式、单品都有不过都是独立分开的。
 
什麽是好的磨豆机?
 
好的咖啡研磨机,主要体现在以下几个方面:
 
1、研磨的均匀程度:均匀度是判断研磨机品质的重中之重,不均匀的研磨会造成后续萃取的不均匀,往往有的部分的咖啡粉还没有萃取充分,有些部分的却已经萃取过度了,最后造成整杯咖啡有杂味。其中最普遍的问题是粗研磨时会产生细粉,造成咖啡偏苦。虽然再好的研磨机也会有细粉现象存在,但一些低端的磨豆机细粉的现象会尤其明显。

2017-02-04 11:13:35 责任编辑:未知

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