巴西白草庄园capim branco|巴西咖啡庄园介绍|巴西咖啡品牌

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-11-22 04:45:58


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  •   白草庄园Fazenda Capim Branco
     
      总体评价:
     
      这款咖啡很干净,像水洗咖啡一样清爽明亮。白草庄园Fazenda Capim Branco是2016年卓越杯巴西“日晒”比赛的获奖农场之一。
     
      一般信息
     
      品种:黄卡杜艾Catuai
     
      加工:日晒
     
      作物年份:2016年
     
      感官信息
     
      杯测分数:86
     
      草莓、烤面包、巧克力
     
      干香:坚果,温和水果/草莓
     
      湿香:巧克力,焦糖,温和水果,糖
     
      口味:巧克力,苹果类水果,甜,干净,温和酸
     
      豆目尺寸:16+
     
      农场信息
     
      种植面积:300公顷。
     
      树木数量:150万。
     
      品种:黄卡杜艾Catuaí。
     
      海拔:1,150米。
     
      Capim Branco的意思:白草 - 由于该地区植物开花时间,所有树木都是白色的。
     
      庄园主:爱德华多安德拉德。
     
      收获时间:5月底至8月。
     
      距离贝洛奥里藏特:376公里。最近的农场小镇:CarmodoParanaíba。
     
      收获期间的工人数量:25。
     
      白草庄园Capim Branco
     
      巴西白草庄园Capim Branco是巴西最古老的咖啡庄园之一,其历史可以追溯到1901年。
     
      伟大的咖啡始于生产者,爱德华多安德拉德的家人已经花了几代人完善他们的方法来种植最优质的咖啡。Fazenda Capim Branco自1901年以来一直属于Andrade家族,是巴西最古老的特色咖啡农场之一。它位于米纳斯吉拉斯州北部的Cerrado Mineiro,靠近巴伊亚州的Carmo de Paranaiba。这是巴西第一个获得原产地称号的咖啡生产区,与着名的葡萄酒产区相似。
     
      Cerrado Mineiro地区海拔1,100至1,250米,由于干湿季节的完美平衡,为咖啡生产提供了理想的条件。Fazenda Capim Branco的土壤是火山土,大部分农场都种植着黄卡杜艾Catuaí品种,咖啡在这种环境中茁壮成长。细心的管理,例如由Andrade家族执行的管理,可以使咖啡开花和成熟时间相对平均,为使用日晒方法处理咖啡创造了良好的条件。在这种情况下,成熟的樱桃在露台上干燥,生产出甜美的果味咖啡。一旦豆达到所需的含水量,将它们干磨以除去干燥的果肉和羊皮纸,然后分类并筛选出口。
     
      结合该地区的自然条件,精细的作物管理,前瞻性的作物规划和收获后精制,安德拉德家庭农场的咖啡优质,屡获殊荣,在全球范围内受到赞赏。

     

前街咖啡:广州的烘焙店,店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com

 

2018-08-23 12:19:37 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录