Catimor卡帝摩咖啡豆好喝吗_卡蒂姆咖啡品种的发展培育过程

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 卡蒂姆咖啡豆 > 2024-11-21 22:30:50


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  • 1959 年在葡萄牙以具有抗锈病能力的 Timor 和 Caturra 杂交而成卡蒂姆咖啡豆卡蒂姆咖啡豆早熟、抗病性强,产量比其它具有商业价值的品种高很多。基于这个理由,必须勤于施肥和 注重遮荫。 Catimor T-8667的后代相对的比较矮小,果实和种子却很大。Catimor line T-5269很强壮,适于种在海拔600-900米,年雨量超过3000㎜的地区。T-5175的生产力很强,植株健壮,不过在太高或太低海拔地区则会 有些麻烦。在低海拔地区,其品质与其它具商业价值的品种差不多,但是在高于1,200米以上,其品质就比 Bourbon, Caturra 和 Cauai好很多。
     
    2001年二月26-28日,泰国皇家计划基金会、联合国农粮组织在清迈市合办一场名为 “The First Asian Regional Round-Table on Sustainable, Organic and Speciality Coffee Production, Processing and Marketing”(第一届亚洲区永续、有机和精致咖啡生产、加工处理与行销圆桌会议)。会中,意大利 Illy 咖啡公司的老板 Dr. Ernesto Illy在演讲“咖啡生豆品质的影向因素”时,提到卡帝摩咖啡的品质不好。因为其有25%罗布斯塔咖啡基因,虽然增强抗锈病的能力,品质却受其影向而降低。
     
    1962 引进 Timor (发现于 Timor island, Robusta 和Arabica 杂交种,一支兼具Robusta 抗病和 Arabica 好风味的品种)
     
    Arabica x Robusta -> Timor
     
    1968 培育出 Catimor (Timor 和另一支很受欢迎的 Arabica品种 Caturra 杂交,获得高产量以及抗病的新品种 Catimor卡蒂姆
     
    Caturra x Timor -> Catimor
     
    1982 经过了五个世代的选拔,推出新品种 Colombia cultivar
     
    Catimor -> -> -> -> -> Colombia cultivar
     
    1983 随著严重的疾病 coffee leaf rust 爆发,Colombia cultivar 渐渐取代了Caturra 等传统受欢迎的品种。
     
    2002 推出新世代杂交种 -> -> -> Tabi
     
    2005 推出新世代杂交种 -> -> -> Castillo (在抗病,产量,和杯测上都胜过前面的几支)
     
    虽然比对起这支新品种,很多人还是偏好/习惯 旧品种
     
    但是随著 2008 coffee leaf rust 再次爆发。在政府的推广下, Castillo 慢慢成为了主要的栽植品种!
     

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2018-08-19 16:40:08 责任编辑:未知

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