咖啡鸡尾酒 (2)

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-21 22:28:08

咖啡鸡尾酒 <wbr>(2)

茴香甜酒咖啡 Cafe Anisette(美国)

深培的咖啡 100cc

茴香甜酒 20cc

搅拌奶油 20cc

杯中倒入茴香甜酒,注入咖啡,上面用搅拌奶油浮盖。

美国晚宴时的饮料。茴香甜酒又称白苦艾酒,属利口酒类,餐后饮用有助于消化。

阿拉热塞咖啡 Cafe a la Jet Set(法国)

深培的咖啡 75cc

君度酒 20cc

搅拌奶油 20cc

橙皮

杯中倒入君度酒,注入咖啡,上面用搅拌奶油浮盖,再放几片橙皮。

属法国南部村经常饮用的咖啡。葡萄园工人工作结束,想饮用咖啡或酒类饮料时,在乡镇咖啡馆或酒吧里常常选用这种咖啡。

恺撒混合咖啡 Kaiser Melange(奥地利)

深培的咖啡 75cc

蛋黄 一个

砂糖 10g

牛奶 20cc

将所以原料放入锅内,在微火上边煮边用搅汁器搅动。温度到70℃左右时,端离火位,倒入杯中。

据说曾为哈布斯堡王朝的恺撒皇帝所喜爱。北欧人往往在咖啡中加朗姆或白兰地酒,为使咖啡醇香可口,咖啡的煮制时间不宜过长,因为煮沸后,蛋黄会凝结。

2014-09-05 11:17:12 责任编辑:未知

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