哥斯达黎加精品庄园咖啡豆中部山谷波旁种的风味和种植历史?

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 19:18:27




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  •   哥斯达黎加精品庄园咖啡豆中部山谷波旁种的风味和种植历史?
     
      布鲁玛斯庄园(Finca Brumas del Zurqui)有属于自己家族型的生豆处理厂,布鲁玛斯原文意思是"充满云雾的山谷地",庄园除了种植咖啡外,也协助临近庄园和咖啡小农代工。布鲁玛斯庄园(Finca Brumas del Zurqui)有属于自己家族型的生豆处理厂,布鲁玛斯原文意思是"充满云雾的山谷地",庄园除了种植咖啡外,也协助临近庄园和咖啡小农代工。布鲁玛斯庄园(Brumas del Zurqui)又有云雾山谷之称,在咖啡豆酸甜度最佳时机采收,机器刨除部分果肉之后,经过曝晒处理,此时的咖啡豆具有特殊的甜味,而这种蜜处理法近年在哥斯达黎加非常盛行,产出的咖啡豆称为 Honey coffee,布鲁玛斯因此获有【蜜天王】之称号。
     
      1880年就开始种咖啡于2006年布鲁玛斯荣获哥斯达黎加全国咖啡大赛冠军,该庄园的"蜜处理法"随即为各国的豆商所重视,因此自2007年起,布鲁玛斯的咖啡豆总是在比赛之前即被抢购一空。
     
      哥斯达黎加咖啡一向被认为是完美类型的经典风味,平衡、干净、温和是他的基调,此微批次布鲁玛斯庄园旗下处理厂替 森特罗庄园代工处理,布鲁玛斯庄园Juan Ramon Alvarado家族在于2004年成立布鲁玛斯处理厂(Brumas del Zurqui),于2016年 哥斯大黎卓越杯(COE)得到季军处理厂,他目前有两个庄园一是(Zamora)和宝贝(La Nena),咖啡种植品种有波旁(bourbon),卡杜拉(caturra),艺妓(geisha)及其他。
     
      此微批次森特罗庄园 采用红蜜处理
     
      ☕风味叙述:
     
      ➤ 蜜饯、蜂蜜、红色莓果调、桃子、蔗糖与花 、酸甜感丰富
     
      ☕口感描述:
     
      ➤ 磨开后带有莓果香气,混合细微蔗糖香味。酸甜感丰富,口感轻盈。
     
      1880年就开始种咖啡于2006年布鲁玛斯荣获哥斯达黎加全国咖啡大赛冠军,该庄园的"蜜处理法"随即为各国的豆商所重视,因此自2007年起,布鲁玛斯的咖啡豆总是在比赛之前即被抢购一空。
     
      哥斯达黎加咖啡一向被认为是完美类型的经典风味,平衡、干净、温和是他的基调,此微批次布鲁玛斯庄园旗下处理厂替 森特罗庄园代工处理,布鲁玛斯庄园Juan Ramon Alvarado家族在于2004年成立布鲁玛斯处理厂(Brumas del Zurqui),于2016年 哥斯大黎卓越杯(COE)得到季军处理厂,他目前有两个庄园一是(Zamora)和宝贝(La Nena),咖啡种植品种有波旁(bourbon),卡杜拉(caturra),艺妓(geisha)及其他。

 

 

2018-07-22 22:34:26 责任编辑:未知

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