6世纪 在阿比西尼亚高原，一位名叫卡尔代的牧羊人，有一天赶着山羊到新草原放牧，因山羊的误食，而无意中发现咖啡果。

10世纪初 井伊拉克的名医达杰斯医生，他承认并记载了咖啡的药理效果。这是一份有关咖啡最早期的贵重医学记录。

11世纪 阿拉伯人发明将整颗咖啡果熬煮成汤的饮用方式。

13世纪 阿拉伯人发明烘焙咖啡豆的方法。

1454 雅典圣者盖 .马鲁丁，公布以往只有小部分宗教家才知道的饮用咖啡的方法。

1510 咖啡传到埃及开罗。

1530 咖啡传入大马士革。

1554 咖啡传抵伊斯坦布尔。同年，在土耳其的刚斯坦奇挪布尔，诞生了世界上第一家咖啡馆。

1616 荷兰人布鲁克，从阿拉伯的摩卡带咖啡到荷兰。

1640 荷兰商人乌尔白殷，从摩卡出货到阿姆斯特丹，完成第一笔咖啡交易。

1650 牛津大学街出现了英国第一家咖啡馆 ——亚可布咖啡馆。

1652 伦敦的第一家咖啡馆 “罗西咖啡馆”开张，此店以“咖啡的好处”为题，印刷宣传单，是世界上第一份咖啡广告单。