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　　猫屎咖啡全名麝香猫屎咖啡，世界上最贵的麝香猫咖啡，每磅高达几百美元。

　　为什么猫屎咖啡豆可以卖那么贵

　　当地的人民为了得到珍贵的“猫屎咖啡豆”会把麝香猫捉到笼子里自己喂养，而某些财力雄厚的咖啡商人直接包下整个小岛专门养着麝香猫，让麝香猫为自己生产昂贵的猫屎咖啡豆，但是，不能强迫它们吃，强迫它们拉粪便，所以最后得到的排泄物中的咖啡豆，也就非常宝贵!猫屎咖啡豆的原料非常之难得，而制作的工序也是非常的繁琐，自有一道严格的卫生处理程序。要经过晒干、烘烤，酿造等多个繁琐的工序，到了最后出来的成品猫屎咖啡豆会产生一种非常独特的香味，这就是猫屎咖啡豆为什么昂贵的原因。

　　猫屎咖啡豆制作方法

　　1、麝香猫爱吃咖啡树上熟透的红色咖啡果;

　　2、从猫粪中挑出未经消化的咖啡种子;

　　3、拨开咖啡种子的银灰色薄膜后用水洗净放在太阳下晒干;

　　4、经翻炒制成鲁瓦克咖啡豆。

　　这种咖啡的风味如何?

　　一般而言，印度尼西亚咖啡带有泥土味和中药味，稠度也高居各洲之冠，但是Kopi Luwak的土骚味和稠度则更强，稠度几乎接近糖浆，香味很特殊，如果你原本就不喜欢印度尼西亚咖啡，肯定更讨厌Kopi Luwak，如果你偏好陈年豆的土腥味，可能会爱上这种另类咖啡。

　　哪里购买猫屎咖啡?

　　全球最昂贵的鲁瓦克咖啡 Kopi Luwat (俗称猫屎咖啡)，每杯约售50美元，相信能吸引爱饮咖啡的人大撒金钱一试。

 

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号