危地马拉花神咖啡介绍 危地马拉花神合作社与安提瓜花神咖啡的区

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 危地马拉咖啡豆 > 2022-01-20 21:13:03


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  • 危地马拉花神合作社  Guatemala La Flora
     
    花神合作社位于危地马拉知名产区薇薇特南果 Huehuetenango ,这里的咖啡树普遍都栽种在超过1,500米的高海拔,咖啡具有较高的厚醇度、水果、巧克力表现。本批次为帕卡马拉品种,豆型较大,并以危地马拉较罕见的日晒处理法处理。
     
    花神合作社 帕卡马拉 日晒 La Flora Cooperativa Pacamara Natural
     
    ■ 国家:危地马拉
     
    ■ 产区:薇薇特南果
     
    ■ 海拔:1500米
     
    ■ 处理方式:日晒
     
    ■ 等级:SHB
     
    ■ 品种:帕卡马拉
     
    ■ 风味描述:黑巧克力、浓稠的新鲜果汁、榛果、风味层次丰富
     
    Oct 05 Fri 2012
     
     
    花神是拉米妮塔公司(La minita)旗下的一支品牌豆,产区位于危地马拉的安提瓜城(Antigua),是由活火山围成的高地,海拔1,500——1,700米,是该国得奖最多,最有名的产区。
     
    安提瓜的夏天雨量少,冬天偶尔还因为过于寒冷而结霜,其实并不适合咖啡树的生长,但幸好地处活火山带,火山喷出后的火山轻石落入土壤冷却后,因这些轻石有著许多的细孔,非常易于水份的保湿,加上庄园内种植大量的遮荫树,让咖啡树在冬天不至于受到寒害,这些克服不良条件的因素,加上极大的日夜温差,造就了安提瓜形成独特的微型气候,使这里的咖啡豆拥有淡淡的烟熏味以及浓厚的果香。
     
    拉米妮塔以优良的种植、处理技术以及极为严格的品管著名,他们以这样的标准委托安提瓜当地最大的水洗处理厂Las Pastores处理生豆,并将咖啡豆取名叫花神,除了保有原先的产区风味外,干香气带有浓厚的花香及茶香,入口之后莱姆的酸香及莓果味,再转为蜂蜜的尾韵,极佳的干净度及丰富的层次感是这支花神的特色。

 

2018-06-09 22:21:32 责任编辑:未知

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