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• 麦斯威尔咖啡介绍
   
  英文名称Maxwell House。其品牌属于著名的食品巨头之一卡夫。麦斯威尔——有著100多年的辉煌历史。八十年代中，咖啡对中国来讲是一种新饮品，为逐步引导消费，卡夫推出了将咖啡、奶末和糖混合在一起的3合1速溶咖啡。在过去的几年里，卡夫的咖啡业务在大中华区迅速得到发展。近年来，由于消费者对咖啡口味需求日趋多样化，我们在原有口味（原味、摩卡、香草和橙意）的基础上，针对季节变化和咖啡的成熟消费者需求，分别开发了冰咖啡和特浓咖啡。此外，卡夫还推出了一系列“新时代”口味咖啡，包括奶特和卡布奇诺。 最经典的广告词是“滴滴香浓，意犹未尽” Good to the last drop！ Maxwell House Instant Coffee 麦氏速溶咖啡 Maxwell House and Good to the Last Drop are registered trademark of General Foods Corporation, NY, USA.
   
  我相信喝过“麦斯威尔咖啡”（Maxwell coffee）的人，一定比知道“麦斯威尔方程组”（Maxwell’s Equations）的人多。或许，这是由于咖啡与人的生活息息相关，而方程式却难如外星文，能让大部份不是学科学的人望之却步。
   
  其实，在我们这个没有电力就活不下去、没有手机就不知所措的时代，一般大众实在应该对麦斯威尔先生（James Clerk Maxwell）有更多的认识才对。理工科的大学生，对“麦斯威尔方程组”并不陌生，因为那是一门重要的必修科目“电磁学”的主要内容。非理工背景的网友，不妨泡杯咖啡，看一看 Maxwell 先生的丰功伟业。
   
  十九世纪英国物理学家马克斯威尔（James Clerk Maxwell, 1831-1879）一般公认是物理领域中唯一能与牛顿、爱因斯坦两位巨擘相提并论的人。费曼在他的《物理学讲义（The Feynman Lectures on Physics）》里就说如果以比较长的眼光看人类历史，例如于一万年后回头看，十九世纪中最重要的事件，毫无疑问是马克斯威尔发现了电动力学方程式。费曼还以他一贯戏剧化的方式刻意地说，在同一年代的美国，南北战争与这么重要的科学发现相比，只是无足轻重的地方性事件而已（见《物理学讲义》第二册第一章最后一节）。
   
  想近一步了解 Maxwell 的人可以看： 马克斯威尔。
   
  从物质文明的角度看，费曼一点也没有夸张。人类自马克斯威尔之后才理解光就是一种电磁波，能掌握光的本质当然是文明的一大跃进。爱因斯坦也曾说马克斯威尔的电磁学理论（尤其是场的观念）是“自牛顿以来物理最丰富最深奥的进展”。爱因斯坦自己最清楚，他的相对论完全是奠基于马克斯威尔理论之上。（摘自 台大物理系 高涌泉 教授 所著《另一种鼓声》中的文章：马克斯威尔的小恶魔 ）
   
  就是上面这四个神奇方程式，使我们能了解宇宙中所有的电磁现象，并大大促进了文明的发展。我个人认为这些方程式的重要性高过相对论。没有这些方程式，人类的文明可能会倒退几十年。