咖啡陪你发展?咖啡陪你品牌了解?

更多专业精品咖啡知识 请关注微信公众号:

cafe_style


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

咖啡陪你是韩国本土最大的咖啡企业,自2008年在韩国崛起,至2012年7月在韩国连锁店已经达到了800家,超越星巴克成为韩国咖啡第一连锁品牌。2012年3月,咖啡陪你来到中国,与中企投资集团联手,成立了咖啡陪你管理有限公司,力争在中国延续其在韩国创造的品牌奇迹。三年时间在中国店面达到600多年,发展神速。
  
  咖啡陪你和动物园咖啡、漫咖啡一样走的是差异化路线。不同于简洁偏商务的欧美咖啡店,“咖啡陪你”有一个宽敞明亮的空间,这个空间内的一切都充满了设计感——高高悬挂的水晶灯,干净的落地窗,原木色调的大桌子,摆满杂志和图书的墙壁,计时的小沙漏……给人一种温馨而浪漫的感觉。像韩剧一样浪漫的咖啡店,近两年在中国迎来了关门潮,厉害的是咖啡陪你总部已经关门开溜了。
  
  究其这种尴尬状况的最根本原因是咖啡陪你的商业模式在作祟,使它在中国一步步的走向衰败。咖啡陪你能在中国迅速发展主要依托于加盟制模式,除了少量几家直营店以外,95%以上为加盟店面。在城市里开咖啡店是许多人的梦想,带着韩国气息的咖啡陪你一进入中国就放开加盟,让众人看到了希望,一窝蜂的去实现梦想了。
  
  据说,加盟一家200㎡的咖啡陪你费用在150万左右,但高昂的加盟费用并没有阻止人们的热情。咖啡陪你把加盟制做到极致,组建了自己的物流公司,把所有门店的原料供应控制在自己手里,表面目的是控制产品原材料的统一,实际是把原材料利润都控制在了自己手里,甚至用降低原料品质的方式来达到赚钱的目的。正如网友所说,咖啡陪你是来中国圈钱的。
  
  众所周知,由于加盟商不便于管理,问题频出易对品牌造成极大的影响,加盟制永远是餐饮业的下下策。咖啡陪你在中国延续了其在韩国的开店模式,但在管理方面严重缺失,使得所有的店面标准不一,产品口味、种类各不相同,并且,部分店面会员卡不能通用,店内搞得活动也大不相同。如此不真诚的咖啡陪你,想要俘获消费者的芳心,太难了。
  
  此外,中国的咖啡消费市场处在低等级,韩国人口5000万,人均消费咖啡300杯,年消费总量就是150亿杯,中国人口14亿,人均咖啡消费不到3杯,年消费总量是42亿杯,不到韩国的三分之一,这就是咖啡陪你在韩国发展迅速的原因。
  
  咖啡陪你在韩国有千家店面,在中国也有几百家,但中国的连锁咖啡市场却是一片红海,前有星巴克、Costa等欧美大品牌先入为主,后有太平洋等本地品牌和各种特色的本地咖啡店崛起,咖啡陪你再去占领市场,为时已晚。”。

更多专业精品咖啡知识 请关注微信公众号:

cafe_style

来自全球不同产区的精品咖啡豆,敬请访问: