洪都拉斯咖啡,洪都拉斯圣塔玛塔庄园介绍。

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2026-04-11 01:27:48


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  洪都拉斯一直以来在精品咖啡市场排不上前几名,但洪都拉斯有自然环境的优势土质、海拔高度、气候条件等都很棒,邻近的危地马拉、萨尔瓦多、尼加拉瓜,也有先进的咖啡生产,洪都拉斯欠缺的是基础建设,以及在消费者市场上名声不够响亮。洪国以商业豆较为人所知,而非精品豆,就算品质再好也没有办法卖得好价格,有很多来自科班区和圣塔芭芭拉产区的豆子被鱼目混珠为危地马拉豆,而且就是以危地马拉豆的价格贩售,而且长期以来也没有意识到本身具有的精品咖啡豆种植潜力,最主要的问题是咖啡樱桃只稍微做处理,还是湿的时候就卖给了处理厂这常常使咖啡樱桃在正式做干燥处理至湿度含水率只有12%之前就已经发霉损坏,这样的樱桃通过干燥处理这关,也成了干燥处理不当的瑕疵豆。由於好品质没有相对的价格回馈,咖啡农、处理厂和出口商便没有诱因和动力去增加成本开发咖啡种植的潜力,以致洪都拉斯咖啡豆的下场成为公认的温和混和豆,而非来自单一原产地或特有农庄的豆子这是个恶性循环。
  
  但现在不一样了有了美国国际开发援助署和Fintrac以及几间合作社像是La Central的协助,它们极力推广并教育洪国豆农生产好的咖啡,再适当处理使最后的咖啡风味提升至极致,加上公平交易协会(Fair Trade)资助兴建处理设备与增加咖啡农的专业知识让洪都拉斯咖啡逐渐走出谷底,成为近一两年新兴窜起的中美洲咖啡。
  
  洪都拉斯和其它的产地国一样非常多样化,最大的产区是Santa Barbara圣塔芭芭拉,还有其他产区如Copan科班、Ocotepeque奥科特佩克、Lempira伦皮拉、La Paz巴兹、以及南部的El Paraiso培瑞索区,种植高度在海拔1500公尺~ 2000公尺,主要种植极高海拔豆(SHG)。
  
  洪都拉斯Finca Santa Marta 圣塔玛塔庄园自2006年得到咖啡大赛第一名后,便开始与国外咖啡买家合作,咖啡豆得以保持非常棒的品质,喜欢咖啡研磨后活泼的花生坚果香,以及咖啡放冷后茉莉花茶的茶感,温和轻脆可口是洪都拉斯缺点少的好庄园。

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

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前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

2018-05-24 16:00:50 责任编辑:未知

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