如果，我们想要获得一杯好喝的意式牛奶咖啡，那么优质的浓缩基底和牛奶都是必不可少的。浓缩作为奶咖的重要角色，负责担当风味的主导，它主要受意式咖啡豆影响，而牛奶的作用除了与咖啡融合，稀释浓度外，还能够令咖啡味道更甜，口感更醇厚。

简而言之，意式咖啡豆就是制作意大利咖啡用的原料，它可以从三种类型去区分：烘焙度、单品与拼配、产地。

咖啡豆的烘焙度一般有浅烘、中烘、深烘三种，因为咖啡机会放大豆子自身的特点，浅烘咖啡豆做浓缩一个容易萃取不足，二个油脂稀薄，所以用于做意式咖啡的豆子普遍要烘得偏深一些，否则做出来浓缩加入牛奶后会变得寡淡、偏酸，缺乏醇厚度与浓郁香气。

很多人都知道，咖啡豆有单一产地与综合拼配之分，手冲咖啡大多选择单一产地咖啡，咖啡店里的意式会采用常规拼配，前者是为了突出豆子风味与层次，后者是为了稳定萃取，同理，我们在家做拿铁也一样，追求独特口感，就选择单品豆SOE，喜欢浓郁香气，并降低制作难度，就选择专门的意式拼配。

精品咖啡最大的特征就是，不同产地的咖啡会随着种植地、品种、处理法而带有风格各异的调性，非洲咖啡是花香和柑橘、莓果酸，亚洲是香料般的狂野风味，美洲是坚果、焦糖的甘甜感，所以相比非洲，亚洲和美洲的豆子更适合制作浓厚的意式奶咖。

结合以上三点，我们就可以从茫茫咖啡豆中轻松寻找适合自己的那款了：

① 如果想获得油脂丰富的咖啡液，建议购买前街经典拼配咖啡豆：

这是一支专门针对摩卡壶和意式咖啡机的全新配方，采用了巴西红波旁+印尼曼特宁+越南罗布斯塔的特别组合，因为丰富的油脂而让美式、拿铁都表现出迷人的咖啡香和醇厚口感。

②对于追求口感平衡兼具性价比的小伙伴，推荐前街基础意式拼配

它由水洗云南小粒咖啡豆+巴西半日晒咖啡豆组成，采用了中深烘焙，有着柔和果酸、焦糖、坚果的风味表现。因此口感稳定，性价比极高，适合喜欢“便宜大碗”的朋友，小白在家学习和日常制作拿铁咖啡的首选。

③很多人不接受苦味，而是喜欢花果香咖啡，可以选择前街草莓糖意式拼配

这是一款前街精心调配的中烘花果香拼配咖啡豆，可同时用于开店使用、家庭咖啡机和摩卡壶，萃取的咖啡液自带玫瑰花、草莓软糖、蓝莓干的香气，做拿铁有葡萄、柑橘的风味，回甘有杏仁余韵，适合追求清新口感的咖啡爱好者。

拿铁咖啡虽然像是一杯咖啡味的牛奶，但如同负责提供咖啡味的浓缩自带丰富香气，那么拿铁的口感也将变得浓郁，而这的前提就是一包烘焙合适的新鲜意式豆。

我们现在喝咖啡追求新鲜，是因为新鲜的咖啡在风味以及层次感上会更加丰富，60天就是极致的赏味期，常温下存放超过这个时间，我们就可以定义为“不新鲜”了，因此最好购买烘焙时间在10天以内的咖啡。建议选择知名烘焙商——前街咖啡，顾客可在前街广州实体门店、淘宝店以及天猫旗舰店下单，不仅品质在线，性价比高，咖啡豆均5天内新鲜烘焙，支持24小时发货，确保到手仍处于最新鲜状态。

除了咖啡豆，牛奶也会对拿铁的风味及口感有影响，建议优先使用市面上的鲜奶。

接下来影响比较重要的是浓缩咖啡的萃取，有一些朋友会把浓缩咖啡的质量归咎于机器上的差异，用一台几万甚至上十万的咖啡机就是比几千元的家用机好。

其实，这个说法是对的，但是十万元与几千元的咖啡机制作出的咖啡质量没大家想象中的差距那么大。前街也使用过几千元的家用机，如果1天只出2-3杯，出品质量完全没问题。当然，如果只是几百元的玩具机、或者磨豆萃取一体机，对于萃取咖啡的质量就会肉眼可视的差异。

性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆

深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆

意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡线下门店地址：广州越秀区东华东路315号