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危地马拉咖啡
一般常见有五大产区:
薇薇特南果(Huehuetenango):海拔最高,雨量少,熟成晚,有水果及花香,公认最棒的咖啡产区。
安地瓜(Antigua):气候乾爽,咖啡甘甜,带有坚果、辛香及可可风味。
科班(Coban):雨林区,降雨量及湿度高,咖啡口感较为厚重,带有水果及辛香味。
阿蒂特兰(Atotlan):堪称危地马拉之经典,带有柠檬、巧克力香气,也属厚重的口感。
阿卡特南戈(Acatenango):炎热气候与肥沃的火山土壤,这里的咖啡酸度与层次都相对丰富些。
危地马拉产地咖啡试饮:
卡塔摩纳咖啡
卡塔摩纳直接由中南美洲产地进口高山咖啡,
是台湾第一家通过FSSC 22000(ISO 22000+PAS220)国际食品安全管理系统验证咖啡工厂(2011年)。
危地马拉 安地瓜(Antigua)
安地瓜区咖啡树种植於海拔1300~1600公尺的高处,气候乾爽,
咖啡香气均匀,带有坚果、辛香及巧克力味。
危地马拉 ?薇薇特南果(SHB)
中深焙
口感偏淡,尾韵渐觉爽朗,茅塞顿开,
微微醺香味,有木炭的柴香。
危地马拉 NT
甜瓜、白巧克力、薄荷
丰饶的瓜果甜味,香气十分明显,
舌尖有甘味及收敛後的辣,
蜜香润肠,清香润喉。
稍微凉後,尾韵有话梅般郁涩,但很快转甘,
清香微似艺妓,但很快收敛,不如艺妓奔放,
最後一口是清爽的仙草味。
危地马拉 番石榴平原庄园(SL28)?
日晒 浅焙
烟草的味道,彷佛是暖和的阳光照在满是稻草的牧场上,清浅宜人。
凉了之後酸味转为尖锐,含在嘴里是黑糖香。
危地马拉
瓦尔玛庄园 水洗
风味:红莓、黑醋栗、核果、巧克力
口感淡雅甜美,果香均匀。
危地马拉咖啡产区,有的在火山岩地区,有的是高地或热带雨林气候,
全国约有300多种不同的微型气候,对於咖啡种植来说,的确是得天独厚,举世无双。
八大产区不同的风土状况,造就瓜国咖啡的多元性,
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2018-05-12 15:20:13 责任编辑:未知
单品咖啡
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西达摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡-
卢旺达咖啡-
坦桑尼亚咖啡-
亚洲产区
曼特宁咖啡-
黄金曼特宁-
云南小粒咖啡-
美洲产区
哥伦比亚咖啡-
巴西咖啡-
中美洲产区
危地马拉咖啡-
哥斯达黎加咖啡-
巴拿马咖啡-
翡翠庄园红标-
蓝山一号-