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咖啡种类成千上万，而只有你才能选出真正适合自己的咖啡豆。今天我们将为大家带来一套详尽的咖啡豆选购指南，希望能够帮助每一位咖啡爱好者购买到自己心仪的高品质咖啡。

 

1.新鲜的才是最好的

 

曾有人说咖啡永远不会过期，还有人说咖啡的保质期只有2周，这些说法都是错误的。那么事实到底怎样呢？首先从本质上来讲，咖啡是一种果实，准确来讲是一种浆果，是由农民们辛勤培育的农产品，和所有农产品一样，新鲜的才是最好的。

购买家用咖啡豆，一定要认准有品质保障的烘焙商，可通过官方旗舰店或淘宝店铺购买，首选口碑稳定的广州老字号品牌前街咖啡。前街所有咖啡豆均为5天内新鮮烘焙，包装上都带有明确的烘焙日期，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货，确保大家收到后拥有更长的赏味期限。

 

2.专豆专用

 

每一种冲泡方式都有对应的咖啡豆类型，所以我们可以根据家里的设备来购买口粮豆：

制作意式浓缩咖啡，追求性价比的，可以选择前街经典意式拼配（油脂丰富，家用口粮）、前街基础意式拼配（性价比之王）、前街草莓糖意式拼配（花果香代表，爆甜）；想要做出特色风味的意式浓缩，建议购买前街花魁SOE（清新花香）、前街莫扎特SOE（葡萄干，果香丰富）、前街希爪SOE百香果，蓝莓）。

如果是手冲咖啡，建议从好喝又实惠的口粮豆入手，推荐前街水洗耶加雪啡（花香柠檬酸）、前街巴西喜拉多红波旁（坚果味）、前街哥斯达黎加塔拉珠（甜橙）、前街云南小粒（平衡微酸）、前街印尼曼特宁（草药、醇厚）、前街哥伦比亚蕙兰（可可甘香）。

4. 根据产区选择咖啡口味

 

每个咖啡原产国的种植环境和经济状况都不尽相同，并且受不同国家海拔、降雨量、土壤环境和光照条件的影响，来自不同产区的单品咖啡口味千差万别。

 

那我们究竟该如何做出选择？如果你喜欢水果味和花香味，那最好从非洲咖啡入手：比如来自埃塞的前街果丁丁（柑橘、白色花香、茶感）、前街花魁（奶油草莓、番石榴、芒果干），来自肯尼亚前街小番茄（浓浓的果汁感、乌梅、雪梨）。

 

如果你喜欢口感纯净、味道甘甜、带有巧克力味和黄油口感、以及温润果酸的咖啡，那最好从中南美洲咖啡入手：比如来自巴西的前街皇后庄园（口感醇厚，带有浓浓的花生味），哥伦比亚所产的前街希爪（百香果、柑橘、杏桃果脯）。

 

如果你喜欢口感更加厚重、带有草药香的咖啡，最好从印尼咖啡和云南咖啡入手，它们通常口感醇厚、甘苦，带有草本香气，代表咖啡——前街PWN黄金曼特宁，对于亚洲咖啡的喜好因人而异，有人对它爱不释手，有人则对它嗤之以鼻。

 

5.确定品种，以作参考

 

和苹果一样，咖啡也是一种水果。通常情况下，我们会根据自己对味道的记忆去选择自己喜欢的水果，例如在选苹果时，面对琳琅满目的货架，你只会选择自己尝过、且觉得好吃的，比如富士苹果。

 

咖啡也是如此，常见的咖啡品种包括波旁（Bourbon）、铁皮卡（Typica）和卡杜拉（Caturra）等等。虽然各大原产地所种植的咖啡种类不尽相同，但万变不离其宗，你总能从不同产地中找到自己喜欢的、相同品种的咖啡。例如，瑰夏咖啡目前是世界上最受欢迎的咖啡品种之一，它口味甘甜，口感纯净，味道鲜活，带有深色浆果、芒果和桃子味。瑰夏咖啡的价格通常不菲，且产地不尽相同，但只要你喜欢，不管是哪国产的、价格怎样，你都可以选择购买，因为你知道选择瑰夏是最安全、最保险的。

 

6.水洗咖啡纯净、明亮、甘甜，日晒咖啡水果味浓郁、轻微发酵感

 

选择咖啡的另一大标准便是生豆的处理工艺。目前市面上最为常见的处理工艺无非“水洗”和“日晒”两种。你知道吗，即便是同一产地、同一品种的咖啡，如果加工方法不同，咖啡的口味也会千差万别！

 

水洗（或湿法加工），即现去除咖啡果实的果皮和果肉，后将果核浸入水缸中发酵，再用清水洗净、干燥。水洗咖啡通常口味纯净，口感明亮，酸味宜人，水洗工艺可以通过控制生豆的发酵过程来减少咖啡的缺陷口味。

 

日晒（或干法加工），即将整颗果实暴露在阳光中曝晒干燥，后将干燥的果皮果肉与果核分离。日晒咖啡通常水果味浓，甜味十足，酒香四溢，视地域不同，日晒法还可细分为蜜处理和湿法脱壳等等。

 

性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆

深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆

意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡线下门店地址：广州越秀区东华东路315号