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巴西咖啡位居世界咖啡生产量的第一位，正式的咖啡栽培开始于1850年左右，从巴西东南部的圣保罗开始栽种咖啡树。
现在主要的产地以南部为中心。土壤为赤紫色的，为风化过的玄武岩。土壤干燥时为赤茶色，土壤肥沃，排水良好，适合咖啡生长。
巴西咖啡也是阿拉比卡种，但是，是属于干燥处理法。煎焙过的咖啡，因产地的不同，味道也有些差异，但是一般而言，其香味、口味适中，几乎没有酸味，可以说是最适合混合咖啡品种。
● 巴西 圣 多 斯 属 中 性 豆 , 其 风 味 之 佳 被 誉 为咖 啡 之 中 坚 , 泡 饮 时 单 味 亦 佳 , 调 配 其 他 之 咖 啡 更 具 独 特 风味 . 这 种 豆 子 焙 炒 时 火 候 必 须 恰 到 好 处 , 才 能 将 其 略 酸 , 略 甘 , 微 苦 及 淡 香 味 品 尝 出 来。
南美洲喜拉朵为巴西顶级豆波旁之产地，半水洗法处理方式精选NY2最高等级，豆子最大，瑕疵最少，采用中度烘焙，使酸与苦达到最佳平衡状态，而闻起来有饼干阵阵酥香，不仅口感温和圆润，回甘中还带点淡淡的核果香。
咖啡焙煎度：中浅烘焙Light-Medium
黄波旁之所以稀有珍贵，是因为栽培十分困难，且较不耐风雨，但是栽种在高海拔处，却有饱满极佳的风味，为了将这个独特的口感和亲朋好友们分享，我们花了一段时间不断寻找，终于找到适合的庄园，位于巴西南部米那斯州，海拔高达1300米之间的淡水河谷，以火山灰肥沃的土壤用这种得天独厚的地形孕育咖啡，由于想要更加深入了解整个过程，我们老板娘更是坐了一晚的夜车亲自下到庄园，待了三天从咖啡树的栽种到咖啡豆的生产，最后确保品质的杯测，每一个步骤都代替消费者严加把关，为了就是给予大家一杯高品质的咖啡。
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2017-12-31 11:47:16 责任编辑：未知
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