巴西咖啡品牌 庄园级曼巴:巴西高景庄园+苏门答腊林东曼特宁

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 2026-04-09 15:06:13


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庄园级曼巴,是曼巴进阶版,本批次精选巴西高景庄园与苏门答腊岛的林冬曼特宁或西迪卡兰(Sidikalan)周边高海拔的曼特宁来配出这款精致的【庄园级曼巴】,您可以按照喜欢口感来决定烘焙度。
 
高景庄园属于卡摩米纳斯合作社,2014年开始与数国菁英咖啡农展开“创新风味处理法”计画,分别在哥斯达黎加、尼加拉瓜、玻利维亚展开,团队参加的是巴西与尼加拉瓜部分。2015年卓越杯比赛前,我们已经密集的杯测3个不同时间与模式的作品,竞赛揭晓后,包括亚军优胜都来自本专案。创新风味法采用的是低温全果浸渍,然后再低密度长时间干燥。运用在不同的产区与处理法时,会以优质风味为调整依据,有时候一个小步骤必须反覆测试多次,才能决定之后的动作,并研究对品质与风味的影响。
 
本批高景庄园黄波旁来自创新专案,农场会作首次筛选,将果实运回庄园直属处理场后,先直接置放在冷泉水中15个小时,让果实做采收后的第一阶段缓慢发展,15个小时后的早上,咖啡果实捞出,直接放在非洲棚架,采薄层低密度风干,这过程要14天。14天后接著检视果实干燥情况入仓存放。以本批高景庄园这批黄波旁来说,前段有独特的苹果味,中后段很甜的榛果巧克力带出枫糖甜,颇独特且好喝!
 
上图为非洲棚架低密度干燥模式:

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

2017-12-15 11:40:56 责任编辑:未知

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